Tikvice raznih sorti, uključujući i tikvice, prže se na sličan način. Ali od jarko žutih ili kontrastnih prugastih tikvica, predjelo izgleda najatraktivnije. Ako imate izbora, preporučujem ih. Što je povrće mlađe, to bolje: nježnije, tanke ljuske i bez žilavih sjemenki.
Sastojci:
Tikvice (tikvice) - 1 kom.
Brašno - 50 g
Biljno ulje - 50 ml
Zira - 5 g
Sol, crni papar - po ukusu
Korak po korak recept:
Korak 1 - Da biste napravili tikvice pržene na brašnu, uzmite navedenu hranu. Možete eksperimentirati sa začinima, ali ispadne ukusno s baznom soli / paprom. Ovaj recept sadrži prstohvat kima / kima s začinjeno-trpkom aromom karakterističnom za bliskoistočnu kuhinju. Uklonite ili zamijenite drugim izražajnim notama po želji. Najčešće jelo pospite nasjeckanim češnjakom - nježne tikvice dobivaju pikantnost i apetitan miris. Bilo koje nemasno ulje pogodno je za prženje, mora se rafinirati tako da ne dimi. Osim suncokreta, kukuruza, masline, slobodno upotrijebite i, primjerice, sezam - ovo će zasititi predjelo ugodnim orašastim okusom. Nježne tikvice sa zahvalnošću prihvaćaju sve nove okuse.
Korak 2 - Tikvice ili redovite tikvice operite hladnom vodom, obrišite ručnikom, odrežite krajnje dijelove. Povrće narežite na kriške debljine oko 3-4 mm.
Korak 3 - Svaki krug pospite solju i mljevenom ljutom paprikom. Ako volite više začina, trljajte s obje strane.
Korak 4 - Nakon toga okrugle praznine paniramo jednu po jednu u pšeničnom brašnu - pospite ih gusto, pokrivajući ih tankom ljuskom od brašna sa svih strana, zdrobite višak.
Korak 5 - U dobro zagrijanoj tavi s dodatkom biljnog ulja popržite tikvice u brašnu do lagane zlatne kore. Prvo rumenilo odozdo, zatim preokrenite i pustite da se osuši i namočite uljem sa stražnje strane. Održavajte visoku temperaturu i pržite u šaržama, šireći se široko, u jednom sloju.
Korak 6 - Iz tave odmah prebacite na papir koji upija masnoću. Još vruće tikvice pospite mirisnim kimom.
Korak 7 - Ukusne pržene tikvice poslužite u brašnu s kimom, toplim ili ohlađenim s umakom, svježim začinskim biljem, kao povrtni međuobrok ili dodatak prilogu.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)