Klasično predjelo od svježeg sira s češnjakom i začinskim biljem jednostavno je pripremiti, a možete ga koristiti ne samo u kao namaz na kruhu ili hrskavim krutonima, s njim možete napraviti slane okruglice, pite, pite i mnoge druge grickalice. Zaista volim zamotati malo ove paste od skute u krišku slane crvene ribe, nadjenuti rajčice ili krastavce i dodati male kuglice u salate od povrća. Pokušajte eksperimentirati i možda ćete pronaći svoju omiljenu upotrebu i za ovaj ukusni i zdravi zalogaj od svježeg sira.
Sastojci:
Svježi sir bez masti - 200 g
Češnjak - 1 klinčić
Prirodni jogurt - 1 žlica. l.
Peršin - 2 grančice
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Priprema:
1. Pripremite hranu s popisa. Poželjno je kupiti svježi sir na tržištu, ako nema takve mogućnosti, tada će to učiniti tvornica dobre kvalitete i pouzdan proizvođač. Ogulite češnjak, operite ga zajedno s biljem pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnicima.
2. Prebacite skutu u duboku posudu, trljajte dok ne postane glatko. To ćete najlakše učiniti vilicom s finim zubima ili pireom od krumpira. Također ga možete protrljati kroz fino sito, tada će se konzistencija gotovog zalogaja pokazati još nježnijom.
3. Provucite češnjak kroz prešu, dodajte svježem siru. Usput, možete uzeti drugu količinu češnjaka, ako vam se sviđa - dodajte još.
4. Uzmi svoje omiljeno zelje. Kopar, peršin, cilantro, crveni ili zeleni bosiljak vrlo se dobro ponašaju u zalogaju sa skutom s češnjakom. Uklonite lišće sa stabljika, sitno nasjeckajte nožem, dodajte u posudu s ostatkom sastojaka.
5. Sad posolite i popaprite svježi sir po ukusu, dodajte malo svog omiljenog prirodnog jogurta bez dodataka.
6. Miješajte pastu od skute dok ne postane glatka, kušajte je. Ako vam sve odgovara, pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.
Dobro ohlađenu masu od skute poslužite s češnjakom i začinskim biljem uz svježi kruh, krutone ili štapiće za kruh.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)