Postoji velik broj recepata za izradu palačinki. Mijese se na raznom fermentiranom mlijeku, mliječnim proizvodima, pa čak i na vodi. Kako bi diverzificirali okus kolača, tijestu se dodaju voće, bobice, suho voće i mnoge druge delicije.
Danas vam želim reći kako kuhati palačinke s jabukama na mlijeku. Recept je jednostavan, a rezultat je uvijek ugodan. Palačinke su bujne, ukusne i pomalo kisele na račun jabuka.
Bolje je takve palačinke poslužiti ujutro, na primjer, za doručak. Vrlo su hranjivi i visoko kalorični. Da bi bili lakši, možete ih pržiti na suhoj tavi bez ulja.
Sastojci:
Mlijeko - 200 ml.
Šećer - 1 žlica
Pileće jaje - 1 kom.
Prašak za pecivo - 1 žličica
Jabuka - 1 kom.
Brašno - 200 g.
Biljno ulje - 50 ml. (za prženje)
Korak po korak recept:
1. Pripremite hranu s popisa. Trebat će vam mlijeko sobne temperature, pa ga svakako izvadite iz hladnjaka. Prosijte brašno s praškom za pecivo kroz sito. Koristite gustu jabuku s laganom kiselinom.
2. Pomiješajte mlijeko, šećer i jaje u posudi.
3. Miješajte pjenjačom da nastane homogena tekućina.
4. Dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo.
5. Ponovno upotrijebite pjenjaču. Tijesto za palačinke treba biti dovoljno gusto, slične konzistencije kao domaće kiselo vrhnje.
6. Ogulite jabuku i narežite na male kockice ili naribajte na srednje ribežu. Dodajte tijestu i promiješajte.
7. Tijesto je spremno.
8. Zagrijte tavu s biljnim uljem i dodajte dio tijesta, oblikujući palačinke. Da se tijesto ne bi lijepilo za žlicu, uronite ga u hladnu vodu prije stavljanja svakog novog dijela.
9. Pržite palačinke na umjerenoj vatri dok lijepo ne porumene. Ako ste palačinke okrenuli na drugu stranu, nepoželjno je okrenuti ih natrag, jer će upiti puno ulja. U prosjeku se palačinke prže 2-3 minute sa svake strane. Kad su spremni, prebacite ih na papirnati ubrus da upiju višak ulja.
10. Ukusne palačinke s jabukama pomiješane s mlijekom su spremne. Poslužite ih vruće s medom i šalicom aromatičnog čaja.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)