Niskokalorična, neteška, a zasitna, ukusna i jednostavna za kuhanje heljdina juha za cijelu obitelj. Polpete mogu biti napravljene od raznih vrsta mesa, uključujući piletinu. Ako želite dobiti dijetalnu opciju, povrće samo prokuhajte, a za veću juhu na biljnom ulju popržite luk s mrkvom.
Sastojci:
Mljevena piletina - 300 g
Krumpir - 4 kom.
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Korijen celera - 20 g
Heljda - 2 žlice. l.
Češnjak - 3 zuba.
Voda - 1,7 l
Zeleni - 50 g
Lovorov list - 1 kom.
Sol, ljuta paprika - po ukusu
Korak po korak recept:
1. korak - Da biste kod kuće napravili heljdinu juhu s polpetama, uzmite navedenu hranu. Heljda je prilično aromatična žitarica, izražajnog okusa, pa se možete snaći sa standardnim setom soli, ljutom paprikom i lovorovim listom. U mom primjeru tu su i začinjeni korijen celera i češnjak, koji su često uključeni u razne juhe, ali slobodno ih uklonite ako je potrebno. U svakom slučaju, polpete će dodati juhu i apetitan miris.
Korak 2 - Prokuhajte oko 1,5-1,7 litara vode na gornjoj vatri. Istodobno povrće peremo, čistimo i sjeckamo. Narežite gomolje krumpira na pločice, luk na male kockice, mrkvu s tri grube strugotine, nasjeckajte jedan češanj češnjaka. Krišku celera korijena možete ostaviti netaknutu, uhvatiti je na kraju vrenja i baciti. Potopite pladanj za povrće u kipuću vodu zajedno s lovorovim listom. Ponovno prokuhajte i, smanjujući temperaturu, kuhajte bez soli (na taj način povrće brže omekšava) ispod poklopca oko 10-15 minuta.
Korak 3 - Odmah, odmah iza povrća, bacite dio oprane heljde.
Korak 4 - Izrađujemo male kuglice iste veličine od piletine ili drugog mljevenog mesa. Ali prvo pomiješajte mljeveno meso sa sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem i češnjakom propuštenim kroz prešu, začinite solju i mljevenim crnim paprom. Motane ili nauljene ruke zarolajte polpete.
Korak 5 - Kad je povrće s heljdom u tavi gotovo kuhano, posolite juhu od povrća i dodajte pileće polpete s češnjakom i koprom. Rotiramo žlicom kako bismo spriječili da se kuglice mesa zalijepe za dno ili stijenke posude. Pustite da ponovno zakuha i držite na vatri sljedećih 7-10 minuta. Maknite s vatre, popaprite, po želji pojačajte pikantnost s drugim nasjeckanim češnjakom, nadopunite svježim začinskim biljem.
Korak 6 - Heljdinu juhu s pilećim polpetama ulijte u vruće ili tople zdjelice, poslužite samostalno ili s kiselim vrhnjem.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro