Kotleti su mnogima dobro poznato i omiljeno jelo koje se vrlo jednostavno priprema, ali svaka domaćica ima provjereni recept i svoje tajne. Reći ću vam kako napraviti sočne i ukusne kotlete s kruhom i mljevenim mesom.
Dostupno je svako mljeveno meso: svinjetina, govedina, piletina ili miješano. Bolje je, naravno, kuhati ga kod kuće, osim toga u tome nema ništa komplicirano, ali bit ćete potpuno sigurni u kvalitetu proizvoda. Ako se češnjak može dodati po volji, tada je luk obavezni sastojak, neophodan je za sočnost budućih kotleta. Tijekom pripreme mljevenog mesa ne štedite svoj trud i vrijeme, dobro ga istucite i vidjet ćete kako će kotleti biti lijepi.
Sva mesna jela najbolje je poslužiti vruća, a kotleti nisu iznimka.
Sastojci:
Mljeveno meso - 500 g.
Luk lukovica - 1 kom.
Češnjak - 1 klinčić
Mlijeko - 150 ml.
Kruh - 2 kriške
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Pileće jaje - 1 kom.
Biljno ulje - 50 ml. (za prženje)
Korak po korak recept:
1. Pripremite potreban set proizvoda. Mljeveno meso, naravno, možete kupiti u trgovini, ali bolje je to učiniti sami prolazeći komad mesa kroz mlin za meso. Odrežite kore bijelom kruhu i namočite pulpu u mlijeko.
2. Luk i češnjak provucite kroz mlin za meso ili naribajte na finom ribežu, dodajte mljevenom mesu. Istucite kokošje jaje.
3. Iscijedite kruh iz mlijeka i stavite ga i u posudu. Začinite solju i paprom po ukusu.
4. Mljeveno meso temeljito izmiješajte i istucite po dnu posude. Prebijanje je važan korak. Nakon takvog postupka postaje homogeniji i viskozniji, to pridonosi pripremi lijepih kotleta koji tijekom prženja ne pucaju i ne raspadaju se.
5. U tavu ulijte biljno ulje i dobro ga zagrijte. Vlažne dlanove oblikujte praznine dajući im željeni oblik i veličinu. Zatim pobijedite svakog od njih, bacajući s jednog dlana na drugi oštrim pokretima.
6. Stavite ih u tavu i pržite ih na umjerenoj vatri s obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.
7. Kotleti od mljevenog mesa, kruh i jaja su spremni.
Poslužite s umakom od kečapa ili rajčice. Kuhani krumpir, pire, razne žitarice ili tjestenina prikladni su za prilog. Uz ovo jelo izvrsno se slaže i svježe začinsko bilje i povrće.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro