Tikvice su toliko ukusno i "svestrano" povrće da hostesama omogućuje stvaranje nevjerojatnih "stvari" - juha, tepsija, kolača, slastica, konzervirane hrane itd. - s njima možete beskrajno kuhati. Danas predlažem napraviti palačinke od tikvica s mljevenim mesom - ukusne, zadovoljavajuće, jednostavne i hranjive! Savršeni su za stolom za večeru, posebno s vrhnjem i nekoliko kriški svježe rajčice, začinskog bilja.
Bolje je koristiti dijetalno mljeveno meso - od puretine ili piletine. Također dodajte malo češnjaka, to će dodati začin palačinkama od tikve. Pa, ako ste malo zainteresirani, vrijeme je da počnete!
Sastojci:
Tikvice - 1 kom.
Mljeveno meso (puretina) - 250 g
Pileća jaja - 1 kom.
Kefir - 70 ml
Češnjak - 1 klinčić
Pšenično brašno - 1 žlica.
Sol, papar - po ukusu
Biljno ulje - 3 žlice.
Opis:
1. Pripremite hranu prema popisu. Svakako odaberite mladu, srednju srž. Mljeveno meso se može uzeti i drugo po vašem ukusu.
2. Isperite tikvice, odrežite krajeve s obje strane. Izrežite proizvoljno.
3. Stavite kriške u kuhinjski blender. Tamo prebacite dio mljevenog mesa.
4. Zatim vozite kokošje jaje u posudu.
5. Probijte dok ne postane glatko, ubacite oguljeni češanj češnjaka, ulijte dio kefira (postotak masti nije važan). Sve sastojke ponovno sameljite dok ne postanu glatki.
6. Rezultat je srednje gusta konzistencija. Dalje, masu biste trebali začiniti solju, paprom, po želji možete dodati aromatične začine. Dodajte žlicu pšeničnog brašna, sve temeljito promiješajte.
7. Na tavi zagrijte ulje bez mirisa. Žlicom stavljajte tijesto u vruću tavu, oblikujući male komadiće. Palačinke pržite s obje strane 3-4 minute, dok vrućina treba biti umjerena.
Kuhane palačinke od tikvica rasporedite s mljevenim mesom na dijelove tanjura, dodajte bilo koji prilog po želji - rezanje svježeg povrća, kiselih krastavaca, grančica peršina. Poslužite jelo na stolu u vrućini!
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro