Parno povrće ukusna je i zdrava hrana za našu probavu. U jesensko-ljetnoj sezoni ovo jelo morate kuhati češće za svoju obitelj. Volim činjenicu da je dobrog ukusa i vrućeg i hladnog. Može se poslužiti i kao prilog mesu, kao toplo predjelo ili kao topla salata.
Nije potrebno dugo dinstati povrće, pokušat ćemo ostaviti sve korisne tvari. Dakle, krenimo s pripremom dinstane cvjetače s povrćem i gljivama.
Sastojci:
Karfiol - 400 g
Bugarski papar - 100 g
Mrkva - 50 g
Patlidžan - 100 g
Luk - 50 g
Šampinjoni - 5 kom.
Peršin - 5 grana
Biljno ulje - 1 žlica.
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Priprema:
1. Pripremite hranu s popisa. Ogulite luk i mrkvu, oslobodite papriku sjemenki i peteljki, gljive očistite od ostataka komposta. Operite sve povrće, osim gljiva, pod tekućom vodom, zajedno s biljem, malo osušite.
2. Na tavi zagrijte biljno ulje bez mirisa, stavite luk, izrezan na male kockice i mrkvu i pržite nekoliko minuta.
3. Papriku jarke boje izrežite na tanke trake, dodajte u tavu. Pržite 2-3 minute.
4. Nasjeckajte patlidžan na male kockice, gljive se mogu rezati na tanke ploške. Dodajte ih u tavu, učinite vatru tišom. Pržite sve zajedno još 3-4 minute.
5. Cvjetaču rastavimo na cvatove, širimo je na ostatak povrća, ulijemo malo vode. Pokrijte tavu i kuhajte 5-6 minuta. Usput, za okus možete dodati češanj protisnutog češnjaka.
6. Jelo začinite solju i paprom po ukusu, dodajte sitno nasjeckano svježe začinsko bilje, promiješajte. Isključite štednjak, pokrijte tavu poklopcem i ostavite povrće da odstoji 10 minuta prije posluživanja kako bi se svi okusi pomiješali.
Kuhanu cvjetaču poslužite s povrćem s pireom od krumpira ili kuhanom rižom, idealno uz prženo ili pečeno meso.
Uživati!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro