Cijeli pečeni šaran, pa čak i s prilogom od krumpira, zaslužuje biti okupljen za stolom s cijelom obitelji ili prijateljskom tvrtkom. Na limu istodobno kuhamo izdašno, apetitno, stvarno ukusno jelo od teške ribe i krumpira.
Sastojci:
Šaran - 800 g
Krumpir - 600 g
Rajčica - 2 kom.
Češnjak - 5 zuba
Luk - 1 kom.
Limun - 0,5 kom.
Biljno ulje - 40 ml
Sol, ljuta paprika, začinsko bilje - po ukusu
Korak po korak recept:
Korak 1 - Za pečenje šarana u pećnici s krumpirom uzmite hranu s popisa. Ulje je nemasno i bolje rafinirano, neutralnog mirisa. Za svijetle boje dodajte krumpiru sezonske rajčice i crveni luk. Glavni okus je češnjak, limunova kora i crni papar. Ako je potrebno, upotrijebite svoje omiljene riblje mješavine, začinsko bilje. Uz navedenu hranu, pri ruci imajte veliki pleh ili tepsiju i foliju.
Korak 2 - Svježeg šarana očistimo s ljuske, iznutrica, odstranimo škrge (ako ne odsiječemo glavu), temeljito isperemo hladnom vodom. Obrišite salvetom. Nožem na jednoj strani ribe radimo rezove. Sol i papar, uključujući trbušnu šupljinu. Nadjenite kolutove luka i češnjeve češnjaka.
Korak 3 - Oguljene gomolje krumpira izrežite na kratke pločice i ne pregusto da se dobro isparite i ne ostavljajte ih čvrste. Pomiješajte sa soli, paprom, koricom limuna i biljnim uljem.
Korak 4 - Na lim za pečenje prekriven listom folije prvo rasporedite začinjeni i nauljeni krumpir - ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.
Korak 5 - Kao ukusan i šareni dodatak rasporedite šalice rajčice, ljubičasti luk, razbacite komadiće češnjaka.
Korak 6 - Stavite našeg šarana na povrće. Po želji položite kriške limuna u rupe na glavi. Prekrijte ribu i krumpir folijom. Nemojte pritiskati (preporučujem podmazivanje folije iznutra biljnim uljem, inače će se šarani zalijepiti). Pečemo oko 45-50 minuta na 180 stupnjeva. Ne zaboravite zagrijati pećnicu.
7. korak - Pažljivo prenesite ukusnog cijelog šarana s krumpirom na čisti tanjur, nasumično ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite s limunom na stol.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro