Ako ste zaposlena supruga i mama i nemate želju dugo vremena stajati za štednjakom nakon napornog dana kako biste slasno nahranili obitelj, pokušajte napraviti udon rezance s piletinom i povrćem. Ovo je sjajan recept za brzu obiteljsku večeru.
Sastojci:
Pileća buta - 400 g
Udon rezanci - 150 g
Luk - 50 g
Mrkva - 70 g
Šampinjoni - 100 g
Bugarski papar - 1 kom.
Češnjak - 1 klinčić
Biljno ulje - 2 žlice
Ljuta paprika - po ukusu
Umak od soje - 1 žlica
Morska sol - po ukusu
Ch.m. papar - okus
Peršin - 5 grana
Priprema:
1. Pripremite svu potrebnu hranu s popisa. Ogulite mrkvu, očistite luk i češnjak od ljuske, ogulite sjemenke i stabljiku paprike. Skinite kožu s pilećih bedara, pažljivo izrežite kost. Bedro se može zamijeniti pilećim fileom, kuha se još brže. Operite povrće i piletinu pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnicima.
2. U tavi zagrijte rafinirano biljno ulje bez mirisa, na tanke kriške stavite luk nasjeckan na pola prstena i mrkvu. Rendam ga ribežom korejske mrkve. Pržite povrće 2-3 minute.
3. Izrežite pileći but na tanke kriške, dodajte u tavu povrću, pržite ih zajedno 5 minuta.
4. Dalje dodajte papriku papriku nasjeckanu na tanke trake, male komadiće šampinjona, također stavite nasjeckanu ljutu papričicu po ukusu i zgnječeni češanj češnjaka. Ako pokrijete posudu poklopcem, gljive će odmah pokrenuti sok, a povrće i meso će se brže kuhati, i to u vlastitom soku. Pirjajte na umjerenoj vatri 5 minuta, nakon nekog vremena popaprite, ulijte umak od soje, po želji možete lagano posoliti morskom soli.
5. Istovremeno zakuhajte vodu u loncu ili loncu, dodajte malo soli, stavite udon rezance. Kuhajte dok ne kuhate prema uputama. To je obično 4 do 6 minuta. Kuham ne duže od 4 minute.
6. Gotove rezance bacite u cjedilo. Prebacite ga u tavu s piletinom s povrćem, dodajte nasjeckano bilje. Sve temeljito promiješajte. Zagrijte udon zajedno s ostatkom sastojaka jednu do dvije minute.
Udon rezance s piletinom i povrćem podijelite na porcije i odmah poslužite. Ne zaboravite uhvatiti i odbaciti češnjak.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro