Salata od kiselog kupusa nije samo vrlo proračunska, jednostavna i brza u pripremi, već je i vrlo zdrava, a također i malo kalorija. Nije ni čudo što su ga naši preci koristili u jesensko-zimskom razdoblju u velikim količinama, jer kiseli kupus sadrži velika količina vitamina i hranjivih sastojaka koji povećavaju imunitet i snižavaju kolesterol u krv. Ova salata idealna je za sva mesna jela - kuhana, pržena, pečena, ali kao prilog uz njega će se najbolje poslužiti kuhani krumpir ili pire, iako je uz mnoge žitarice također dobar se kombinira.
Sastojci:
Kiseli kupus - 400 g
Luk - 40 g
Zeleni luk - 2 kom.
Kopar - 5 grana
Biljno ulje - 3 žlice.
Mljeveni crni papar - po želji
Priprema:
1. Sve ćemo proizvode pripremiti prema našem popisu. Kupus je najbolje kupiti na tržnici, a ne u trgovini, više je izbora, a uvijek možete isprobati sve kako biste odabrali proizvod po svom ukusu. Ako kupite kiseli kupus s jabukama, salata će biti još ukusnija. Dvije vrste luka i moj kopar dobro protresite vodu.
2. Kupus uvijek nasjeckam, pa ga je kasnije lakše jesti, a i sezonsku salatu je lakše miješati, ali ovo nije obavezno. Dakle, stavite ga u malim obrocima na dasku za rezanje i malo ga nasjeckajte.
3. Kupus stavite u duboku udobnu posudu, dodajte mu nasjeckani svježi kopar i zeleni luk. Luk se može narezati na tanke kolutove ili vrlo male kockice - što god želite. Sve to dodamo u posudu.
4. Salatu oblačimo ukusnim biljnim uljem - može biti maslinovo, laneno, sezamovo, kukuruzno, pa čak i sjeme grožđa, glavno je da je aromatična i zdrava.
5. Po želji salatu popaprite, temeljito promiješajte žlicom i ostavite da odstoji neko vrijeme prije posluživanja, luk će se ukiseliti i neće biti gorak.
Gotovu salatu od kiselog kupusa možete poslužiti ne samo za obiteljski ručak ili večeru, idealno je zalogaj za žestoka pića na bilo kojem svečanom stolu u svako doba.
Uživati!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro