Možda nikada niste razmišljali o tome, ali brokula je vrlo koristan proizvod za naše tijelo. Ovo povrće bogato povrćem ujedno je i antioksidans, pa tijekom sezone morate puno jesti, uzimajući vitamine i minerale za zimu. Jedan od najlakših recepata za ugradnju ovog kupusa je, naravno, zdrav omlet s doručkom. Priprema se jednostavno i dovoljno brzo, probajte, jelo je zaista ukusno i lagano.
Sastojci:
Pileće jaje - 3 kom.
Mlijeko - 3 žlice
Brokula - 150 g
Tvrdi sir - 20 g
Maslinovo ulje - 5 g
Morska sol - po ukusu
Ch.m. papar - okus
Priprema:
1. Pripremite sve navedene sastojke za ukusan i pahuljast omlet od brokule. Operite jaja pod mlazom vode, osušite.
2. Kupus se mora podijeliti u cvatove. Prokuhajte vodu u loncu ili malom loncu, dodajte malo soli, dodajte brokulu i blanširajte 3-4 minute, ne više. Zatim bacite cvatove u cjedilo, pustite da voda potpuno iscuri.
3. Umutite pileća jaja u duboku, prikladnu posudu, ulijte mlijeko, sol i papar po ukusu.
4. Smjesu istucite pjenjačom ili vilicom s velikim zubima dok ne postane glatka.
5. Tavu, po mogućnosti premazanu teflonom, lagano podmažite rafiniranim biljnim uljem bez mirisa. Bolja maslina dobre kvalitete, ali možete i kremastu, ako ste sigurni u njezinu kvalitetu i proizvođača. Stavite prethodno blanširane cvatove kupusa u tavu. Pržite ih doslovno jednu minutu na umjerenoj vatri - pokušat ćemo spasiti sve hranjive sastojke.
6. Ulijte masu od jaja i mlijeka, isključite vatru. Čim se jaja na dnu posude počnu stezati, lagano ih podignite kuhinjskom lopaticom i pustite da tekućina teče ispod gotovog jaja.
7. Pospite vrh omleta svojim omiljenim tvrdim sirom naribanim na grubom ribežu, pokrijte posudu poklopcem i pustite da se topi 2-3 minute na laganoj vatri.
8. Gotov omlet od brokule može se poslužiti u istoj tavi u kojoj se kuhao.
Rižine pogače ili vaši omiljeni krutoni savršeni su za to - to je po vašem nahođenju. Kao što vidite, zaista je sve vrlo jednostavno i dovoljno brzo.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro