Pecivo s jabukama klasična je jesenska slastica. To posebno vrijedi tijekom sezone. Raznolikost recepata za pitu od jabuka pruža ogroman izbor. Miris jabuka ispunjava kuću radošću, toplinom i osjećajem ugodnosti. To je vjerojatno razlog zašto su klasična šarlota za toplu obiteljsku čajanku ili pita od jabuka Tsvetaevsky za slatka druženja s prijateljima toliko popularni.
Danas napravimo američku pitu od jabuka i cimeta. Ukusno punjenje, hrskavo slojevito tijesto, aroma začina - osjećaj sreće je zagarantiran!
Sastojci:
Za test:
Brašno - 450 grama
Maslac - 300 grama
Ledena voda - 150 ml.
Sol - 1 žličica
Za punjenje:
Jabuke - 1 kg.
Kukuruzni škrob - 25 grama
Brašno - 25 grama
Šećer - 150 grama
Maslac - 30 grama
Cimet - 0,5 žličice
Žumanjak za razmazivanje
Tok akcije:
1. Pripremite hranu prema popisu. Prosijte brašno kroz sito sa soli. Hladnu vodu u čaši u hladnjaku.
2. Na radnu površinu ulijte brašno. Dodajte ohlađeni maslac i nasjeckajte nožem, miješajući s brašnom. Ne mijesite tijesto rukama, maslac treba ostati hladan.
3. Dobivene mrvice brašna ulijte u posudu.
4. Suhoj smjesi dodajte ledenu vodu.
5. Zamijesite tijesto. To treba učiniti brzo kako se ulje ne bi otopilo od topline ruku. Samo pokušajte sakupiti tijesto u jednu grudu. Ne mora biti jednoobrazno.
6. Pokrijte posudu s tijestom prozirnom folijom i stavite u hladnjak na dva sata.
7. Ogulite i izdubite jezgru, narežite na kriške. Možete ih poprskati limunovim sokom da ne potamne.
8. Za pripremu nadjeva pripremite hranu. Prethodno otopite maslac u mikrovalnoj. Ako ne volite cimet, nemojte ga dodavati.
9. Kombinirajte komponente za punjenje. Da se temeljito promiješa.
10. Izvadite tijesto iz hladnjaka. Podijelite ga na dva nejednaka dijela.
11. Veći dio tijesta razvaljajte na debljinu od 3-5 mm. Pomoću valjka za valjanje prebacite sloj u posudu za pečenje i lagano rasporedite po dnu i stranama.
12. Odrežite višak tijesta.
13. Rasporedite nadjev od jabuka i ravnomjerno ga rasporedite po cijelom obodu.
14. Preostalo tijesto razvaljajte, izrežite na trake i oblikujte rešetku preko praznine.
15. Premažite žumanjkom.
16. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 60 minuta.
17. Poslužite pitu od jabuka i cimeta, pospite šećerom u prahu.
18. Preporučljivo je pečene proizvode hladiti prije rezanja, pa će nadjev bolje zadržati oblik.
Ugodno i toplo ispijanje čaja!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro