Kako napraviti sočan ribu? Ukusna pržiti na svjež i zadržati vlagu u pećnici? Korisni vijek trajanja sjeckanje za nevjerojatna riba u članku o.
Riba treba biti što je češće moguće uključiti u svoju prehranu. Osim činjenice da je riba je vrlo dobra za vaše zdravlje, ona također ima pozitivan učinak na oblik i fizičke sposobnosti u cjelini.
Ja ribe puno recepata, a možete eksperimentirati beskrajno i odabiru svoju omiljenu ribu, a omiljeno jelo.
Ako ne želite potrošiti puno vremena iza peći, možete jednostavno ispeći losos odrezak u pećnici s rajčicama i ljekovitog bilja.
Ako je malo vremena i želju, nije teško kuhati ribu brandad.
A ako želite eksperimentirati, a zatim stane role orade punjena s plodovima mora.
Govorim o tome kako se pripremiti ribu za kuhanje i neke suptilnost je vrijedna razmatranja odmah nakon kuhanja.
Kako spremiti ribu ispravno
Ako odjednom ne možete samo kuhati svježe ribe nakon kupnje, budite sigurni da ga opere, štedite trupu od strane organa, dobro osušite i mjesto u hladnjaku.
Za pohranu preporučamo da koristite staklene posude. Oni ne upijaju mirise.
U tom stanju, riba može biti duži od 3 dana pohranjena.
Za duže skladištenje, bilo staviti ribu u hladnjaku, ili svinjskih zamotajte u foliju i spremiti u hladnjak u staklenu posudu, ali ne više od 5 dana.
Vakuum pakiranje može biti pohranjen za oko tjedan dana, ali samo ako je film nevidljive mjehurića i pakiranje je otvoreno.
odmrzavanje riba
Naravno, prije nakon ulova riba kuhana, tako da je ukusniji i zdraviji.
Ali najviše od svega, u hladnjaku zamrznuta riba dobiva.
Da bi se otopiti ili se proširio, preporučujem imajući to na donjoj polici hladnjaka.
Najlakši način da je zadrži za noć, a onda ujutro može se precizno pripremiti.
Ako se odlučite za odmrzavanje riba u vodi, ne samo da će imati neuredan izgled, ali i izgubiti okus.
Ne savjetujem odmrznuti ribe na sobnoj temperaturi, osobito u toploj sezoni.
To se vrlo brzo pojavljuju štetne bakterije i to može biti opasno za zdravlje.
Ako se truplo nije debeli sloj leda, to se ne može kuhati odmrzavanja.
Kada je izložen visokim temperaturama tijekom kuhanja brzo odmrznuti.
No, u ovom slučaju, za dovršetak njegova priprema je potrebno postaviti malo više vremena nego inače.
Riblja poluproizvodi općenito bolje pripremljeni bez odmrzavanja, inače oni mogu pretvoriti u kašu.
rezanje ribe
Nije potpuno odmrznuto riba se lakše čisti, pa pokušajte to učiniti prije nego ptica će biti vrlo mekana.
Savjetujem vam da oprati ribu samo u hladnu vodu, tako da ne pokvari okus, a ne oduzimaju juiciness i okus.
No, nakon pranja riba mora biti mokru krpu ili ručnik do suha.
Ako je potrebno ukloniti peraje, najlakši način za to kuhinjske škare.
Ako planirate kuhati iverak, onda je potrebno ukloniti tamnu kožu da biste dobili osloboditi od neugodnih karakterističnog mirisa.
Riba teži više od 1,5 kg treba biti prije klanja rez na dva dijela, tako da će biti lakše nositi se s njom.
Kako pri čišćenju je vaga ne raspršuju, obavezno očistite lešinu u sudoperu.
Ako je potrebno ukloniti kožu, to je najlakše ukloniti, ako se ribe nisu izuzeti od vage.
Pucaj lakše plutaju ili poseban nož za čišćenje ribe.
Ako to ne učinite crijeva truplo, pokušajte da ne bi slomili žučni mjehur, ili ribe mogu početi okus gorak.
Preostalo iz krojnih dijelova, uključujući kosti, lako bi se mogla koristiti za kuhanje bogatu i mirisnu ribe juhu.
Tajne kuhanja
Za prženje pogodne masne vrste ribe - poput iverka, iverak, lososa.
Ako želite napraviti juhu ili kuhati lešo ribu, preporučujemo da uzmete vrsta suhe - tune, smuđa, Jack skuše.
Prženje idealno deverika, oslić, bakalar.
Za prženje ribe postala zlatna nijansa, a nije propao, preporučujemo svoje pre-uvaljati u brašno.
Nema potrebe da koristite puno brašna, dovoljno mali iznos.
Kada roštiljanje ribe, stavi ga u dobro zagrijanoj tavi i pržiti kratko, onda će ostati sočan.
Lijepa zlatna boja koju dobijete kada dodate malo maslaca u biljnom ulju.
Kako bi se testirati spremnost jela, samo utikač pokušati odvojiti meso od temeljne kosti. Ako odvojeni, može se ukloniti iz topline.
Da biste dobili najviše prženje sočne rezultate, koristite mali trik - od drugog na prvom strani riblje mlađi trebati više vremena.
Za male lešine ne deformiraju kada prženje leđima je potrebno malo rez preko.
Riba bolje vrijeme da se iz pećnice ili od topline za par minuta prije konačnog dostupnosti.
Pod poklopcem ili folijom ispod nje će doći idealno stanje, ali to će biti vrlo nježan.
Kako bi se usavršiti ribu solju prije kuhanja, preporučujemo par minuta da ga držati u slanoj vodi.
Dakle, ne samo da prosolitsya pokrivača meso ali sve to u cijelosti. To ne bi ribe u vodi više od nekoliko minuta, tako da se ne apsorbira višak vlage.
Kako bi se riba tijekom kuhanja ne raspasti, to je bolje kuhati u plitkoj tavi u malim obrocima.
Kuhati veliku ribu cijeli, a ne gnječiti je lakše ako se stavi na dno posude čistom gazom i pričvrstite njene krajeve na prevlaka.
Uzmi truplo bez razbijanje onda će biti lako.
Ako želite nježnu ribu praktički bez mirisa, savjetujemo vam da pokušate ugasiti u mlijeku.
Čak i ako je recept uključuje uporabu riba bez kože, ukloniti ga nakon kuhanja. To pomaže zadržati sok i tender meso.
Kada je jelo je koristiti dodatni umak, a zatim ga staviti u trenutku kada su riblje mlađi ili caked. Nekoliko minuta dovoljno za nadmetanje mesa strm željeni okus i miris.
Ako namjeravate ispeći jelo u foliju, zatim sol za ribe nekoliko puta veći nego kod drugih metoda kuhanja. I savjetujem vam da koristite veliki sol.
Tako da je mrcina bila pečena slatkog okusa i svijetle okus, staviti u foliju trave, limuna, komada povrća.
Gotova riblje jelo poželjno je jesti odmah nakon kuhanja, zagrijavanje riba se ne preporučuje.
Jedino jelo koje nije ugrozio sljedećeg dana - to je hladno riba marinirana mrkvu i luk. Sutradan, to samo postaje ukusnije.
Kao što je ovaj?
Molimo Vas da podijelite ga na društvenim mrežama iliPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa! Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!