Postoji li još uvijek svima dobro poznata i svima omiljena zimska salata poput Oliviera? Pripremljen je ne samo za novogodišnji stol, već i za druge svečane gozbe. Puno je mogućnosti kuhanja: s mesom, sa škampima i s kobasicama. Danas ćemo kuhati najčešću opciju - s kuhanom piletinom. Kuhani pileći file može se zamijeniti dimljenim, ali svakako preporučujem dodati malo svježeg krastavca za svježinu.
Sastojci:
Krumpir - 4 kom.
Pileći file - 200 gr.
Pileće jaje - 4 kom.
Mrkva - 2 kom.
Konzervirani zeleni grašak - 1 bnk.
Svježi krastavci - 1 kom.
Kiseli krastavci - 2 kom.
Mljeveni crni papar - 0,2 žličice
Sol i majoneza po ukusu
Korak po korak recept:
Korak 1 - Pripremamo potrebne proizvode prema popisu.
Korak 2 - Isperite pileći file, napunite ga vodom i pustite da zavrije. Kuhajte na umjerenoj vatri 20 minuta u slanoj vodi, a zatim meso izvadite na tanjur i pustite da se ohladi.
Korak 3 - Kokošja jaja temeljito operite. Stavimo je u hladnu vodu, pošaljemo je na štednjak i kuhamo od trenutka kad zavrije 10 minuta. Nakon što ga izvadimo, napunimo ga hladnom vodom, kako bi ga kasnije bilo lakše očistiti od ljuske.
Korak 4 - Dok se piletina i jaja kuhaju, stavite povrće na štednjak. Dobro oprati mrkvu i krumpir, napuniti vodom. Kuhajte od trenutka vrenja 20 minuta. Zatim ga izvadimo na tanjur, pustimo da se ohladi.
Korak 5 - Ogulite jaja. Rezati na kockice. Jaja, a zatim stavite sve sastojke salate u malu posudu ili lonac.
Korak 6 - ukiseljene krastavce prvo narežite na ploške, zatim na trake, a zatim na kockice.
Korak 7 - Ohlađeni pileći file prvo narežite po dužini na kriške, a zatim na kockice ili komade.
Korak 8 - Ogulite ohlađene gomolje krumpira i mrkvu. Također ih narežemo na kockice i pošaljemo ostatku sastojaka.
Korak 9 - Ispustite tekućinu iz konzerviranog graška i pošaljite ga u salatu.
Korak 10 - Tri na srednje ribežu malo svježeg krastavca. Posolite i popaprite jelo po ukusu, pomiješajte. Hladnjak šaljemo na nekoliko sati.
11. korak - Salatu napunite majonezom i stavite u zajedničku posudu za salatu ili u dijelove na tanjurima. Ako nemate prsten za posluživanje, posudu možete rasporediti pomoću izrezane plastične boce od 1,5 litre.
Kad poslužujete salatu "Olivier" s piletinom, pospite sitno nasjeckanim svježim koprom ili peršinom.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro