Ako imate kućanstvo s električnim aparatom za kruh, povjerite mu da mijesi tijesto za lepinje, pite i pite. Višenamjenska jedinica savršeno se nosi s mukotrpnim postupkom, stvara potrebnu temperaturu za aktiviranje kvasca i daje pekaru sat vremena slobode.
Sastojci:
Brašno - 420 g
Voda - 220 ml
Suhi kvasac - 2,5 žličice l.
Šećer - 5 žlica. l.
Maslac - 3 žlice l.
Sol - 1 žličica l.
Korak po korak recept:
Korak 1 - Da biste u aparatu za kruh umijesili višenamjensko tijesto od lepinja, uzmite hranu s popisa. Kvasac mora biti suh. Preporučljivo je prosijati i oksigenirati vrhunsko pšenično brašno, kao što se radi za bilo koje tijesto s kvascem. Koristite vodu sobne temperature ili malo mlaku, ali ne vruću. Aparat za kruh automatski će postaviti optimalno grijanje.
Korak 2 - U pravilu se u posudu prvo dodaju tekuće komponente (s mlaznicom umetnutom na dnu): voda, voda s jajetom, mlijeko, kefir itd. Strogo izmjerite potrebnu količinu i općenito se pridržavajte doziranja proizvoda naznačenih u receptu, tada ćete dobiti uspješno gnječenje, kvalitetno tijesto s kvascem i kao rezultat - ukusne lepinje / grickalice i ostali kvasac proizvoda.
Korak 3 - Nakon ulivanja vode dodajte prosijano brašno. Također unaprijed mjerimo potrebnu količinu.
Korak 4 - Dodajte granulirani šećer i sol kao neophodne pojačivače okusa. Bacite komade mekog maslaca. Ne zamjenjujemo ga margarinom ili drugim surogatima. Kvalitetni maslac dat će budućim lepinjama ugodan okus pečenja.
Korak 5 - Posljednji je spuštanje granuliranog suhog kvasca. Stavite kantu sa sastojcima u pekaru, zatvorite je i na zaslonu odaberite način rada "Tijesto". Otprilike sat vremena stroj mijesi, zaustavlja se i opet nastavlja kružnim pokretima. Istodobno, unutra postoji određeno zagrijavanje, koje prvo omogućuje buđenje kvasca, a zatim se umiješeni kolobok može sigurno distancirati.
Korak 6 - Na signal odbrojavanja izvadite meko, homogeno i plastično tijesto iz aparata za kruh.
Ostavite tijesto s kvascem za lepinje da stoji ispod ručnika na toplom mjestu 1-2 sata. Oblikujemo proizvode željene konfiguracije, sa ili bez punjenja, premjestimo u lim za pečenje i pečemo u vrućoj pećnici oko 20-30 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro