Danas kuhamo svoje omiljene palačinke od krumpira ili palačinke s kriškama šunke i tvrdim sirom - ažuriramo i činimo poznato jelo još ukusnijim. Ako volite bogatu aromu delikatesnog mesa, odaberite dimljenu šunku.
Sastojci:
Krumpir - 5 kom.
Luk - 1 kom.
Šunka - 100 g
Sir - 100 g
Jaje - 1 kom.
Brašno - 3 žlice. l.
Biljno ulje - 40 ml
Sol, crni papar - po ukusu
Korak po korak recept:
Korak 1 - Da biste pržili palačinke od krumpira sa šunkom i sirom, uzmite hranu s popisa. Ulje treba biti rafinirano, ne pušeći se prilikom prženja, kukuruzno ili suncokretovo ulje. Volim ga bogatijeg i masnijeg - umjesto biljnog ulja koristite rastopljenu slaninu ili mast.
Korak 2 - Oguljeni gomolji krumpira s tri velika / standardna čipsa i obavezno ih istisnite: ispustite tekućinu (sok od krumpira). Dodajte nasjeckani luk. Luk aromatizira i ostavi željenu trunku - tri što je moguće manje da pire.
Korak 3 - Nagonite jedno jaje, dodajte sol i mljevenu ljutu papriku. Pomiješajte pažljivo sloj po sloj, ravnomjerno raspoređujući začine i namazano jaje. Ovdje možete aromatizirati začinjenim biljem, provučenim kroz tisak s češnjakom.
Korak 4 - Začinjenoj masi od krumpira dodajte šunku i sir. Prvo smo mesni proizvod izrezali na kriške, a zatim na šipke, koje smo presjekli. Dobivamo male kocke. Tankom strugotinom natrljajte komad tvrdog sira na ribežu.
Korak 5 - Dodajte pšenično brašno da držite sve komponente na okupu. Ponovno promiješajte odozdo prema gore. Glavni okus ostaje iza krumpira, pa dodajte brašno u doziranim količinama, samo radi viskoznosti.
Korak 6 - Zagrijte tavu s biljnim uljem (ili komadom slanine), u vruću masnoću rasporedite oko dvije žlice mokre mase (tijesto od krumpira). Lagano nabijte vrh lopaticom - oblikujemo mini palačinke. Pržite "obnovljene" palačinke od krumpira na umjerenoj temperaturi dok ne dobiju zlatnu i masnu koricu s obje strane. Prebacite na papirnati ubrus, uklonite višak ulja. Svaki put promiješajte tijesto od krumpira prije nego što ga stavite na vruću površinu, jer se tekućina / sok i dalje skuplja na dnu posude.
Palačinke za usta poslužujemo sa šunkom i sirom vruće na vrućini ili, nakon što se malo ohladi, toplo, s vrhnjem i svježim začinskim biljem.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro