Keksi od kiselog vrhnja djeluju lažljivo. U jednom sjedenju lako je pojesti više od desetak, tako je bestežinske teksture i ukusno. Ali u njemu ima dovoljno kalorija!
Možete izrezati bilo koje figure od plastičnog tijesta ili rukama smotati kuglice-kolače, šipke, spirale. Slučaj kada čak i nekomplicirani oblik ne obeshrabruje apetit - okus domaćih kolačića na kiselom vrhnju ne mijenja se kod različitih kalupa.
Volite aromatizirati, dodajte vanilin, koricu, cimet, anis. Po mom mišljenju, osim soli i šećera, ništa nije potrebno - ovako se očito uhvati nježna i vrlo ugodna kremasta nota. Povežite djecu, posao kiparstva ići će brže (i zabavniji).
Sastojci:
Brašno - 270 g
Kiselo vrhnje - 150 g
Maslac - 125 g
Jaje - 1 kom.
Šećer - 100 g
Sol - 5 g
Korak po korak recept:
1. korak - Da biste kod kuće napravili ukusne kolačiće od kiselog vrhnja, uzmite hranu s popisa.
Korak 2 - Zamijesite tijesto ručno, dodajući dijelove uzastopno, i u kuhaču. Odvojite žumanjak i, zajedno s kiselim vrhnjem, stavite u posudu 30-50 g granuliranog šećera, brašno (250 g), prstohvat soli, maslac. Uključujemo jedinicu ili je sami zgužvamo.
Korak 3 - Po potrebi pospite preostalu grudu (ako je pretjerano ljepljiva) ostatkom brašna i ponovno je umijesite.
4. korak - Donosimo tijesto u plastično i mekano stanje. Doziranje brašna često je različito. Pospite žlicom.
Korak 5 - Razvaljajte sloj i izrežite prazne figure pomoću predložaka za rezanje. Ili, kao u mom receptu, otkinuti mali komadić i smotati u kuglice od kojih je svaka umočena u bjelanjak, a zatim pohana u preostalom šećeru.
Korak 6 - Sirove kolačiće stavite na lim za pečenje s pergamentom u ravnomjerne redove. Budući da u sastavu nema praška za pecivo, sode, kvasca, volumen poluproizvoda neće se značajno promijeniti. Napunjavamo je prilično čvrsto. Pritisnemo malo odozgo, na primjer, prikladnom vilicom - ostaju ukrasni udubljenja. Ako ima puno tijesta, višak zamotajte folijom i pošaljite na policu hladnjaka do sljedećeg dana. Prije oblikovanja i pečenja također možete zamrznuti i prethodno odmrznuti. Trenutne praznine stavljamo u već vruću pećnicu i držimo ih na temperaturi od 190 stupnjeva 20 minuta.
Nakon hlađenja poslužujemo domaće kolačiće s malo čaja, kompota, mlijeka ili šalice kave.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro