Vjerojatno ne postoji jednostavnije i ukusnije rusko jelo od krumpira s haringom. Takav ručak ili večeru najčešće se mogu naći ne samo radnim danom, već i praznicima. Jelo se priprema doslovno za pola sata, a gotova haringa kupuje se u bilo kojoj povoljnoj trgovini ili supermarketu. Naravno, tako ukusnu ribu možete i sami soliti kod kuće, ali to morate učiniti unaprijed, otprilike 3 dana prije kuhanja i posluživanja jela.
Ne zaboravite krumpir nadopuniti haringom s ukiseljenim crvenim lukom, svježim začinskim biljem i raznim začinima, a uz jelo poslužite i čašu rashlađenog crnog vina ili čašu bijelog.
Sastojci:
Krumpir - 5 kom. (prosječno)
File haringe - 2 kom. (velika)
Lovorov list - 2 kom.
Sol i papar po ukusu
Crveni luk i začinsko bilje za posluživanje
Kako kuhati:
1. Budući da se krumpir poslužuje u ljusci, gomolje isperite tvrdom stranom spužve pod mlazom vode kako biste uklonili svu prljavštinu i prašinu. Temeljito očistite utore u korjenastom povrću kako bi bili što čišći, ponovno isperite. Stavite gomolje u kotao ili varivo, svaku od njih nasjeckajte nekoliko puta na različitim mjestima nožem tako da niti jedan ne pukne tijekom kuhanja - potreban je samo cijeli kuhani krumpir. Usput, prilikom kupnje proizvoda odaberite one sorte koje idu za kuhanje, a ne za prženje. U lonac dodajte nekoliko lovorovih listova, oko 0,5 žličice. posolite i ulijte toplu vodu, ne dodajući lagano na rubove posude kako ne bi prskala tijekom vrenja.
2. Stavite na štednjak i nakon ključanja kuhajte 30 minuta na srednje jakoj vatri dok korijenje ne omekša. Možete provjeriti nožem ili dugim ražnjem. Ako prilikom probijanja nož / ražanj lako izađe iz krumpira, on je već kuhan.
3. Izvadite kuhane gomolje iz posude i pustite da se malo ohlade. Zatim vodoravno izrežite i stavite na tanjur ili posudu.
4. File haringe narežite na kriške i stavite na polovice kuhanog krumpira. Ako želite, možete ribu izrezati na vrpce i od njih uviti ruže - ne ograničavajte svoju maštu, pogotovo ako pripremate jelo za svečani stol.
5. Prelijte biljnim uljem, začinite solju i mljevenim crnim paprom po ukusu. Predjelo ukrasite ukiseljenim crvenim lukom, koji možete zamijeniti sjeckanim zelenim lukom, svježim koprom ili peršinom.
Haringu s krumpirom i lukom poslužite odmah za stol, ne zaboravljajući umake, majonezu ili kiselo vrhnje - idealni su kao dodatak!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro