Vjerojatno je teško pronaći ljude koji ne vole kebab. Možete ga kuhati od bilo čega: mesa, peradi, ribe, plodova mora, pa čak i povrća. Što se tiče marinade, izbor je također velik. Danas vam želim reći kako pržiti šašlik od pilećih butina tako da ispadnu stvarno sočni, ukusni i rumeni. To nije tako teško učiniti, glavna stvar su pravi sastojci. Umak od soje i začini uključeni u marinadu dodat će jelu posebnu pikantnost. Po volji se njihov sastav i količina mogu mijenjati usredotočujući se na vaš ukus.
Pa, krenimo!
Sastojci:
Pileća bedra - 1 kg.
Začin za perad - 1,5 žlice
Sol po ukusu
Umak od soje - 30 ml.
Mljeveni crni papar - 0,5 žličice
Korak po korak recept:
1. Pripremite potreban set proizvoda. Kada kupujete meso, dajte prednost svježoj ili rashlađenoj verziji, smrznutoj - neće ispasti tako ukusno i sočno koliko bismo željeli. Stoga je bolje ne štedjeti na glavnom sastojku.
2. Temeljito operite bedra pod mlazom vode. Papirnatim ručnicima osušite i stavite u duboku posudu.
3. Dodajte sol, začin i crni papar.
4. Što se tiče soli, ovdje je glavno ne pretjerivati, s obzirom na to da marinada sadrži umak od soje, koji se, usput rečeno, također mora uliti u posudu s mesom.
5. Dobro promiješajte kako bi svako bedro bilo vlažno i prekriveno začinima. Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u hladnjak 2-3 sata. Ako imate vremena, možete ga ostaviti za cijelu noć.
6. Nakon navedenog vremena, bedra položite na rešetku i pržite na vrućem ugljenu.
7. Ne zaboravite ih povremeno okretati dok ne porumene. Ako vam boja već odgovara, provjerite je li meso spremno. Probodite nožem bliže dnu kosti i pogledajte izlučeni sok. Ako je lagan i proziran, ćevap je spreman.
8. Pažljivo kako se ne biste opekli, izvadite meso iz rešetke i prebacite u posudu.
Kebab od pilećih butina poslužite vrući, kako se kaže, vruć na vrućini. Kao dodatak preporučujem zalihu pita kruha, svježeg povrća, začinskog bilja i umaka od rajčice.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro