Najlakši način kuhanja krumpira je pečenje cijelih u ljusci u pećnici. Glavna tajna ukusno pečenog krumpira je dobivanje prave vrste povrća, jer ih ima jako puno, ali treba vam mrvičasta, savršena i za kuhanje i za pečenje. Obavezno pitajte prodavače na tržnici - krumpir za kuhanje ili prženje, jer postoje sorte, koji trenutno proključaju upijajući vodu, postoje oni koji zadržavaju svoj oblik i gustoća. Pri pečenju se ne dodaju začini, samo malo vode. Zahvaljujući njoj, krumpir je sočan. Možete ga poslužiti s nekom masnom paštetom, morskom ribom (dimljenom ili slanom, ukiseljenom), maslacem.
Sastojci:
Krumpir - 6 kom.
Voda - 0,5 žlice.
Sol - 4 prstohvata
Kako kuhati:
1. Podudarite gomolje krumpira iste veličine kako bi se ravnomjerno kuhali. Isperite svaku vodom, pažljivo očistite prljavštinu s očiju tvrdom stranom spužve. Ako postoje tamne mrlje ili oštećena mjesta, potrebno ih je odrezati.
2. Oguljene i isprane gomolje stavite u posudu za pečenje. Probodite svakog od njih nožem na dva ili tri mjesta kako krumpir ne bi pukao tijekom toplinske obrade i aktivno upio vruću tekućinu.
3. Ulijte vodu. Obavezno koristite jednodijelni kalup kako tekućina ne bi iscurila. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i u nju stavite posudu s korjenastim povrćem. Pecite oko 30-40 minuta, pazeći da vam koža ne opeče. Ako se to počne događati, smanjite temperaturu na 180 stupnjeva, premjestite kalup u odjeljak ispod ili povrće prekrijte folijom. Čim se krumpir lako probuši nožem, spreman je!
4. Izvadite posudu iz pećnice i pustite da se malo ohladi. Kožice na pečenom krumpiru lagano će se naborati i dobro zaostajati za mesom.
Oguljeni pečeni krumpir stavite na tanjure ili poslužite izravno u obliku u kojem se pekao kako bi svatko mogao odrediti vlastitu veličinu posluživanja. Kada nudite ovaj prilog, ne zaboravite ga nadopuniti jelom od ribe ili mesa, salatom od svježeg povrća.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro