Naravno, češće kuham palačinke na kefiru. Već sam podijelila svoje trikove kako da palačinke ispadnu bujne i da ne izgledaju kao potplat (u nastavku ću ostaviti poveznicu na ovaj recept).
Ali danas ću imati palačinke na vodi. I jednako su dobri kao i naši omiljeni klasici! Ima i tu nekih trikova.
Prvo pripremam tijesto. U posudu sipam pola čaše vode. Obična hladna voda. Dodajte jaje, sol i šećer, umutite pjenjačom. Sada evo - pola čaše brašna (brašno prethodno prosijem). Miješam pjenjačom da ne ostanu grudice. I ulijem pola čaše kipuće vode (samo prokuhane vode). Ponovno promiješajte i dodajte brašna toliko da dobijete tijesto poput guste kisele pavlake.
Na kraju dodam prašak za pecivo.
Sitno nasjeckajte jedan veći luk.
Luk popržim na biljnom ulju (dok ne prozire).
Zatim u drugoj tavi zagrijem biljno ulje i malo po malo širim luk. Na luk lagano ulijte pripremljeno tijesto.
Pržim dok ne porumeni, okrenem i zapečem palačinke s druge strane.
Ovo je ukusno! Vrlo! Čak i na vodi! A ako skuhate tijesto na kefiru - uopće se nećete odvojiti!
Kao što sam obećao, palačinke na kefiru su ovdje:
A u videu ispod pogledajte 30 tajni i trikova naših baka. Sigurno će vam se svidjeti!
RECEPT:
Hladna voda - 0,5 stog.
Kipuća voda - 0,5 stog.
Brašno - 2 hrpa. (oko!)
Jaje - 1 kom.
Šećer - 1 žlica
Sol - 1/3 žličice
Prašak za pecivo 1,5 žličice
Luk - 1 kom.