Za dječju zabavu, obiteljsko ili prijateljsko pijenje čaja pečemo visokokaloričnu, dobro podmazanu i vrlo mirisnu tortu od orašastih plodova. Osim oraha, u tijesto možete dodati bademe, lješnjake i druge orašaste plodove po svom ukusu.
Sastojci:
Brašno - 300 g
Jaja - 3 kom.
Šećer - 200 g
Maslac - 100 g
Suncokretovo ulje - 100 ml
Prašak za pecivo - 7 g
Orasi - 100 g
Sol - 3 g
Korak po korak recept:
Korak 1 - Da biste kod kuće napravili muffin od oraha, uzmite navedenu hranu. U mom su receptu dvije vrste maslaca: maslac i nemasni. Ako je potrebno, pecite samo na maslacu (bez povrća), dovoljna doza je 200 g. Očišćeni orašasti plodovi uvode se u tijesto i u velikim zrnima i sjeckaju na male / srednje mrvice. Slučajnim redoslijedom aroma se pojačava slastičarskim okusima, vanilin šećerom, rumom, koricom.
Korak 2 - Zagrijavamo pločicu maslaca na gornjoj ploči štednjaka ili u mikrovalnoj pećnici, ohladimo. Odvojite i stavite žumanjke i bjelanjke u različite posude. U žumanjke ulijte rafinirano suncokretovo ulje, dodajte granulirani šećer.
Korak 3 - Dodajte ohlađeni maslac i tucite ručnom pjenjačom ili mikserom intenzivnim kružnim pokretima.
Korak 4 - Ubacite porciju oraha. Imam većinu komada velike veličine, tako da se jasno osjeća okus i gustoća orašastih plodova. Ponovno brzo promiješamo.
Korak 5 - Paralelno s prstohvatom soli, istucite bjelanjke do čvrste pjene. Lakše je raditi s moćnom jedinicom (mikserom). U glavnu smjesu s orasima dodajte otprilike trećinu proteinske pjene, miješajte dok se potpuno ne sjedini.
Korak 6 - Kombinirajte pšenično brašno s praškom za pecivo i ulijte u posudu. Nastavljamo mijesiti. Uklanjamo sva suha područja. U ovoj fazi tijesto postaje gusto, teško.
Korak 7 - Zamijenite pjenjaču u lopaticu i dodajte preostali tučeni snijeg od bjelanjaka u dva ili tri koraka. Zasićujemo tijesto vlagom, činimo ga viskoznijim i viskoznijim.
Korak 8 - Cijelu masu s orasima prenosimo u vatrostalni oblik. Kolač od oraha pečemo u zagrijanoj pećnici oko 60 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Probodite ražnjem, ako je mrvica suha, spremna je. Hladimo u posudi.
Domaći kolač s orašastim plodovima izrežemo na debele kriške i zalogaj uz čaj, mlijeko, kompote poslužimo za stol.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro