Kompot od šljiva s košticama svidjet će se svima, bez iznimke, ali posebno onima koji će ga kuhati, jer za kuhanje tako mirisnog napitka ne trebate imati posebne kulinarske vještine. Okus joj je i vruć i hladan. Može se poslužiti s ledom tijekom vruće sezone, ili nadopuniti mljevenim cimetom i vruće uliti u šalice na jesen. Dobra vijest je da je sezona berbe šljiva duga!
Sastojci:
Šljive "mađarske" - 0,5 kg
Topla voda - 2 l
Šećer - 100 g
Limunska kiselina - 2 prstohvata
Kako kuhati:
1. Koristite plodove sorti "Renclode" ili "Vengerka" - nisu toliko kiseli i trebat će vam puno manje granuliranog šećera nego za kompot od drugih sorti šljiva. Po želji se šećer može zamijeniti bilo kojom vrstom meda, ali poželjno je takav proizvod dodati samo u piće se ohladilo na 35 stupnjeva, inače gubi svoja korisna svojstva, a ostaje samo slatko cmok.
2. Isperite sakupljeno ili kupljeno voće u vodi, uklonite reznice i lišće s njih. Nema potrebe za uklanjanjem kostiju!
3. Šljive premjestite u duboku šerpu ili drugu posudu u kojoj ćete kuhati kompot. Možete koristiti i multivarku tako da uključite način kuhanja ili juhe na 20-25 minuta, ali pod uvjetom da u posudu ulijete vruću vodu.
4. Dodajte granulirani šećer i ostale slatke začine po želji: mljeveni cimet, vanilija, zvjezdasti anis. Dodajte med ne prije kuhanja kompota, već nakon toga - u šalice s malo ohlađenim pićem, a može biti bilo koje vrste: svibanj, vapno, cvijet itd.
5. U posudu ulijte vruću vodu. Dodavanje vrućeg skratit će vrijeme kuhanja i obrnuto. Pokušajte ne dodavati lagano na rubove posude kako pjena ne bi prskala tijekom vrenja. Stavite na štednjak, uključite maksimalnu temperaturu i pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru i pirjajte kompot oko 10-15 minuta, dok plodovi tekućini ne daju boju, okus i aromu. Piće će postati šareno, bordo i neprozirno.
6. Isključite vatru, stavite poklopac na lonac i sadržaj kuhajte na pari oko 5 minuta kako biste izvukli maksimum iz voća.
Kompot od šljiva bez koštica ulijte u vrč / šalice / čaše i poslužite toplo ili ohlađeno: s ledom, cimet, lišće svježe metvice itd. Ne zaboravite na svježu pečenu robu - savršeno će nadopuniti tako mirisno piće!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro