Vrlo šarena salata, i izgleda i okusa. Zapravo se brzo kuha, doslovno 20 minuta, ali treba mu vremena da se povrće međusobno "sprijatelji" i stvori zajednički sastav okusa. Toliko je samodostatan da se po želji može poslužiti kao samostalno jelo za večeru ili ručak. dodavanjem kuhanog mesa, ali i salata s funchose i povrćem u stanju je ukrasiti jelovnik blagdana gozba.
Sastojci:
Funchoza - 100 g
Bijeli kupus - 350 g
Bugarski papar - 1 kom.
Krastavac - 200 g
Mrkva - 200 g
Pileće jaje - 2 kom.
Umak od soje - 2 žlice. l.
Sezamovo ulje - 2 žlice l.
Balzamični ocat - 1 žlica. l.
Šećer - 0,5 žličice l.
Sezam - 1 žlica l.
Kako kuhati:
Korak 1: Pripremite sastojke za pripremu korejske salate kod kuće prema popisu. Balzamični ocat može se zamijeniti jabučnim ili vinskim (bijelim ili crvenim). Kao alternativna zamjena poslužit će se sezamovo ulje, maslinovo ulje ili, u ekstremnim slučajevima, suncokretovo ulje bez izraženog mirisa. Težina je prikazana za oguljeno povrće i spremno za usitnjavanje.
Korak 2: Uklonite prljavo staro lišće s vilice kupusa, isperite i izrežite dio bez peteljke na vrlo uske trake. Možete probati ribanje za korejske salate. Sjeckanom povrću dodajte granulirani šećer i temeljito izgnječite. Ogulite mrkvu, odrežite peteljku sa paprike i uklonite sjemenke, u slučaju korištenja požutjelog krastavca, mora se odsjeći kora.
Korak 3: Naribajte povrće na ribežu namijenjenom pravljenju korejskih salata, pomiješajte ga s kupusom. Ulijte sezamovo ulje (ili maslinovo), balzamični ocat (ili jabuku, vino), umak od soje, temeljito promiješajte. Pritegnite posudu prozirnom folijom ili zatvorite poklopac i pošaljite je u hladnjak na najmanje 2 sata. Bolje čak i ostaviti preko noći.
Korak 4: Kad se povrće ulije, kuhajte funchose. Uronite ga u kipuću vodu 7 minuta. Nakon isteka vremena, ispraznite vodu, isperite hladnom čistom vodom koja se također ocijedi. Za to je prikladno koristiti sito s finom mrežicom. Gotovu funchose dodajte povrću, sve promiješajte.
Korak 5: Ostaje pripremiti umućene palačinke. Istresti pileća jaja dok ne postanu glatka. Vrlo je prikladno koristiti shaker, a pomaže i ulijevanju smjese jaja u tavu u željenim dijelovima. Na dobivenoj masi ispržite tanke palačinke na suhoj tavi s neprianjajućim premazom. Ohladite ih i izrežite na duge trake širine pola centimetra.
Korak 6: U vrpcu s povrćem dodajte omletne vrpce i ponovno temeljito promiješajte.
Korak 7: Prilikom posluživanja gotovu korejsku salatu pospite sjemenkama sezama.
Dobar tek! I neka vam bude ukusno!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro