Recept je možda iz ženske ili dječje prehrane, kao i za pristaše prehrane sirovom hranom (i sa "sirovog" i sa "sirevog" jelovnika :)). Kuhanje i drugi termički tretmani nisu pretpostavljeni, svi se proizvodi drobe u izvornom, odnosno prirodnom obliku.
Veliki dio salate sa sirovom mrkvom i sirom alternativa je ručku ili večeri, osim toga, u potpunosti je pogodan kao povrtni prilog za meso i perad.
Sastojci:
Mrkva - 2 kom.
Tvrdi sir - 70 g
Jabuka - 1 kom.
Češnjak - 1 zub
Limunov sok - 1 žličica l.
Majoneza - 30 g
Sol, crni papar - po ukusu
Zeleni - za posluživanje
Korak po korak recept:
Kad planirate kod kuće napraviti salatu od sirove mrkve sa sirom i češnjakom, uzmite hranu s popisa. Ako je moguće, dajte prednost mladim korijenskim usjevima. Što je mrkva sočnija, slađa i gusta, samo jelo je ukusnije.
Obavezno dodajte jabuku, čak i neuglednu, ne najmirisniju - predjelo će u svakom slučaju dobiti dodatnu vlagu i svježinu.
Prije svega operite mrkvu, uklonite tanki gornji sloj, a zatim s tri velike strugotine. Možete koristiti korejsku ribež za mrkvu: slamke će izaći tanje i dulje. Ne pokušavajte pire, ostavite da se drobi.
Zatim dodajte strugotine jabuka istog kalibra. Kako tvrda koža ne bi pokvarila dojam, prvo ogulimo jabuku. Odmah poškropite limunovim sokom i promiješajte, nemojte da pulpa jabuka potamni.
Za ovaj međuobrok sir je vrlo različit: solidan, polutvrdi, salamura, mekan, pljesniv, oštar, umjeren ili slatkast desert. Sve je po vašem nahođenju. Mijenjajući raznolikost ovog proizvoda, svaki put kada dobijete ažuriranu verziju jela.
Tvrdi sir sameljite na ribežu za sir. Sir, mocarelu mogu se lako razbiti na sitne fragmente, a sirnicu, fetu, s plavim plijesni može se slomiti. Ako sitnije drobite sir, bolje će se kombinirati s dresingom i mrkvu i jabuku prekriti ukusnim omotačnim slojem.
Ponovno protresite sve slojeve.
Začinite nasjeckanim češnjakom (ne voli, izuzmite), soli, mljevenom ljutom paprikom i dijelom majoneza (zamijenjeno kiselim vrhnjem, nezaslađenim jogurtom).
Salatu sa sirovom mrkvom i sirom, ukrašenu grančicom bilja, poslužite odmah nakon dresiranja, odnosno što svježije.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro