Najukusnija poslastica od citrusa koju možete pripremiti u bilo koje doba godine je džem od naranče i limuna. Nitko neće odbiti tako mirisnu i zapanjujuću slasticu, a vi je možete koristiti na različite načine: dodajte čaju, kao nadjev za pite i pite, s njim pripremite razne kreme i kolači. Već sam miris džema može vas izluditi, zato nemojte se iznenaditi ako vas obitelj zamoli da ga isprobate čak i tijekom postupka kuhanja.
Sastojci:
Naranče - 4 kom.
Limun - 2 kom.
Šećer - 2,5 žlice.
Voda - 0,5 žlice.
Priprema:
1. Pripremite potrebne proizvode za izradu džemova od naranče i limuna s korama kroz mlin za meso. Kako se delikatesa ne bi pokazala gorkom, odaberite mirisne citruse, nemojte se ustručavati osjetiti njihov miris prilikom kupnje. Ponekad se liječe nečim s kemijskim mirisom. Takvo voće može pokvariti cijeli okus pekmeza.
2. Stavite naranče i limune u sudoper ili duboku posudu, oparite svako voće kipućom vodom 1 minutu, ali ne više, samo da kora prelijete vrućom vodom, ali nemojte je kuhati. To je neophodno kako bi se aromatično ulje istaklo na površini ploda. Izrežite sve agrume na četiri ili osam dijelova i izvadite sjemenke, ostavljajući koru. Ovo je obvezan postupak, inače ćete u marmeladi naići na komade sjemenki.
3. Kriške citrura sameljite u stroju za mljevenje mesa pomoću nastavka s finom mrežicom (ako je moguće). Nastavite pažljivo, pazeći da vas ne poprska sok koji izlazi.
4. Voćnu masu premjestite u kotao ili lonac s neprianjajućim dnom. Stavite na štednjak, uključite umjerenu vatru. Ulijte granulirani šećer i ulijte toplu vodu. Možete upotrijebiti malo više tekućine, pogotovo ako naranče nisu bile sočne, već mesnate. Pirjajte masu oko 20-25 minuta od trenutka kad zavrije, pazite da posudu poklopite poklopcem. Povremeno promiješajte. Zatim isključite grijanje, otvorite poklopac i deliciju hladite 4-5 sati, ili još bolje, ostavite da se hladi preko noći. Za to vrijeme usitnjena kora će upiti sirup i postati prozirnija i manje gorka.
5. Zatim marmeladu ponovno zakuhajte i pirjajte oko 5-10 minuta. Ako ga želite sačuvati, tada sterilizirajte staklenke i poklopce, u njih vruću rasporedite mirisnu masu i odmah začepite. Prije spremanja radne komade ohladite.
Gotove džem od naranče i limuna stavite u posude / staklenke / zdjelice i poslužite. Ukusan je i vruć i ohlađen.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro