Gulaš je mnogima dobro poznato i voljeno jelo, u pravilu se priprema od mesa. Narežite na male kockice i dugo dinstajte u umaku. Ali postoje recepti u kojima se umjesto standardnih sastojaka koriste drugi proizvodi. Primjer je gulaš od pileće jetre. Kuha se puno brže nego inače, ali ispada ne manje ukusno. Uz to, jetra je vrijedan proizvod koji povremeno trebate uključiti u svoju prehranu. Ova jetra s umakom dobro se slaže s raznim prilozima. Mislim da će se svidjeti mnogima. Preporuči!
Sastojci:
Pileća jetra - 300 g.
Lukovica luk - 1kom.
Sol, crni papar - po ukusu
Brašno - 3 žlice
Paradajz pasta - 1 žlica
Voda - 300 ml.
Šećer - 0,5 žličice
Lovorov list - 2 kom.
Biljno ulje za prženje - 50 ml.
Korak po korak recept:
1. Pripremite hranu navedenu za recept. Kad odabirete glavni sastojak, obratite pažnju na njegovu boju; iznutrice ne smiju biti pretamne ili imati mrlje. Najbolje je koristiti svježu ili ohlađenu jetru, ali ne onu koja je smrznuta.
2. Isperite pileću jetru pod hladnom vodom, osušite i uklonite vene. Posolite i ostavite neko vrijeme, pustite da malo odstoji. Zatim uvaljajte u brašno sa svih strana.
3. U tavu ulijte biljno ulje i stavite na vatru. Pričekajte da se dobro zagrije i položi jetru.
4. Pržite ga na maksimalnoj vrućini po minutu sa svake strane. Ovo će vrijeme biti dovoljno da se pojavi zlatno smeđa kora. Unutra jetra može ostati vlažna, u budućnosti ćemo je pripremiti. Pržene iznutrice ostavite sa strane.
5. Ogulite i narežite luk na kockice. Pržite na biljnom ulju dok ne postane prozirno, sjećajući se povremeno promiješati.
6. Zatim dodajte pastu od rajčice, lovorov list, sol, šećer i vodu. Dobro promiješajte i kuhajte 5 minuta na srednje jakoj vatri.
7. Prebacite jetru na tavu s umakom od rajčice, pokrijte i pustite da krčka 10 minuta, smanjujući vatru na najnižu.
8. Gulaš od pileće jetre s umakom je spreman.
Poslužite vruće. Pire krumpir, kuhana riža ili tjestenina savršeni su kao prilog.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro