Mliječna juha s tjesteninom jelo je iz djetinjstva. Napokon, prilično je popularan u vrtićima i školskim menzama, kao i prije, ali i danas. Jelo je savršeno pogodno za dječju hranu, zbog svoje zdravosti, sitosti i sadržaja kalorija. Recept za kuhanje prilično je jednostavan - minimum sastojaka i postupaka, za samo 30 minuta dobit ćete ukusni popodnevni međuobrok ili ručak.
Za promjenu možete stalno mijenjati tjesteninu - rogove, paučinu, rezance, spirale i tako dalje. Imajte na umu da obrano mlijeko nije prikladno za mliječne juhe.
Sastojci:
Mlijeko - 500 ml.
Tjestenina - 200 gr.
Maslac - 40 gr.
Šećer - 20 gr.
Sol - 2 gr.
Voda za kuhanje tjestenine - 700 ml.
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Na ringlu stavite lonac s dovoljno vode. Kad zavrije, lagano posolite, ali ne previše, jer bi konačno jelo trebalo biti slatko.
Zatim u kipuću vodu dodajte tjesteninu. Kuhajte ih dok ne budu al dente, odnosno dok ne budu napola kuhani. Razdoblje vrenja tjestenine je individualno, ovisno o njihovoj sorti, pa pogledajte točno vrijeme na pakiranju.
Bacite tjesteninu u cjedilo ili sito, tako da se voda potpuno odlije, ali nemojte je dugo držati jer će se brzo zalijepiti.
Postavite drugu posudu paralelno sa štednjakom. Prvo ga isperite vodom, a zatim unutra ulijte mlijeko, prokuhajte. U ovom se trenutku ne udaljavajte od štednjaka da ne zakipi. Koristite lonac s debelim dnom i stranama, tada mlijeko neće izgorjeti.
Nakon vrenja smanjite vatru na srednje. Pripremljenu tjesteninu ulijte u mlijeko u malim obrocima, neprestano miješajući tako da ne stvaraju grudice.
Odmah dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera, snažno promiješajte kako bi se slatki kristali brže otopili. Dio zaslađivača može se povećati ili smanjiti ovisno o osobnom ukusu.
Kuhajte mliječnu juhu 2 minute, a zatim dodajte komad maslaca. Trenutno će se otopiti u mlijeku, stvarajući žute mrlje koje će vremenom nestati. Skuhajte juhu, maknite sa štednjaka, pustite da se ohladi i skuhajte da tjestenina dobro upije mlijeko.
Ohlađenu juhu ulijte u porcijske tanjure, poslužite.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro