Kad je moja kćer prvi put probala ovo jelo, rekla je da to uopće nije omlet, već neka ukusna pita. I u potpunosti se slažem s njom. Ovako pripremljen omlet ima pahuljastu i mekanu strukturu, podsjeća na mrvicu biskvita, a zlatna kora mu daje apetitan izgled. Može se poslužiti ne samo za doručak, već i kao desert, pogotovo ako dodate šećer u prahu, svježe bobičasto voće ili voće. Preporuči!
Sastojci:
Pileće jaje - 2 kom.
Šećer - 2 žlice
Sol - prstohvat
Mlijeko - 125 ml.
Pšenično brašno - 75 g.
Maslac - 1 žličica
Korak po korak recept:
Za pripremu slatkog omleta pripremit ćemo potrebne proizvode.
Trebaju nam dva duboka spremnika. Vrlo je važno da budu čisti i suhi. Bjelanjke odvojite u jednu, a žumanjke u drugu. Istucite prvu s prstohvatom soli do snažnih, postojanih vrhova.
Žumanjcima dodamo šećer i mikserom kombiniramo sastojke. Masa bi trebala postati pahuljasta i pobijeliti. Po želji dodajte još malo vanilin šećera ili esencije.
U posudu sa žumanjcima ulijte mlijeko sobne temperature i dodajte prosijano pšenično brašno. Pomiješajte.
Zatim pažljivo dodajte pripremljene bjelančevine. Miješajte odozdo prema gore kako biste zadržali prozračnu teksturu tijesta.
Dno i stranice posude namažite maslacem i dobro zagrijte. Premjestite tijesto i zagladite površinu lopaticom.
Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri dok dno ne počne smeđe, a vrh više ne bude vlažan. Trebat će oko 5-7 minuta, bolje je povremeno ga pregledavati.
Kad gornji dio uhvati, lopaticom omlet podijelite na četiri dijela, a zatim ga okrenite na drugu stranu.
Posudu dovedite u roku od jedne minute; ne trebate je pokriti poklopcem. Podijelite ga na male komadiće i premjestite na tanjure.
Vrlo pahuljast, ukusan slatki omlet je spreman.
Poslužite je toplu, po mogućnosti sa šalicom aromatičnog čaj. Prije posluživanja ukrasite svježim bobičastim voćem i pospite šećerom.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro