Dobro došli! Danas pripremam vrlo je ukusna i mekana peciva od skute tijesta... Trebalo je samo četiri sastojaka, osim vanilin šećer i prašak za pecivo !!!
Da bi vam pripremili treba:
250 grama skute
100 g maslaca
3-4 žlice šećera u tijesto + 1 žlica na više posypku
Oko 350 grama brašna
I žličicu praška za pecivo i vanilin šećerom
Za pripremu peciva može uzeti apsolutno bilo koji sir - bilo masnoće ili bilo koju strukturu. Ali ja radije da se tijesto sir, tijesto dobiti uniformu, bagels više nadmetanje. Iako je ovo samo „okus” ...
U zdjelu dodajte krem sir sa šećerom, vanilin šećerom i staviti maslac - opet, to ne smeta, to će biti mekan ili smrznuti. Zamrznuti maslac dovoljno naribati, te je doslovno 3 minute, to će biti blaga. Utrljajte vilicu sve uobičajene ...
Tada sam dodati prašak za pecivo i brašno i zamijesiti mekano tijesto. Nije potrebno dodavati sve brašno odjednom - to je bolje napraviti dijelove, a ne na „rezultat” tijesta. Bolje je da ga ostavite malo lipkovatym.
Umijesi tijesto proširila na radnoj površini, i razvaljajte u formiranju u pola centimetra debljine. Sipati brašno ne mora - da, tijesto će biti malo zalijepe na površinu, ali to je dobro... To neće kliziti s jedne na drugu stranu na stolu! Sada smo se šećer (samo 1 žlica) i posuti cijelu površinu, a zatim pritisnite lagano rukom ili oklagija je uklonio. Ovo je moja verzija šećera peciva, bez punjenja - ako želite da stavite pecivo u svakom pekmez ili čak i neki nadjev, pospite šećerom nije potrebno.
Sada se nož i izrezati okrugli sloj duge trokutastim sektora - bolje da ih nije vrlo široka, gdje je 5-6 cm široka margina. Zatim bagels ispasti manja i uredan. Pa, skrećemo peciva ...
Pripremljeni bagels proširila na pleh, položi papirom za pečenje i pecite u pećnici 20-25 minuta na 180 stupnjeva. Unutar pečena kroz vrlo brzo, tako da čim svijetlo rumenilo - izvaditi... Inače postoji opasnost da se osuši njih.