Sastojci: lignje, škampi, veliki luk, češnjak, cherry rajčice, šampinjoni (imam samo nogice) svježi sladoled, zelena curry pasta, Kokosovo ulje (možete koristiti maslac), soja sos, rižino "kokosovo" mlijeko, zelje za dekoraciju, crvena paprika, riblji bujon ili vode
Način kuhanja:
Umočite lignje u kipuću vodu, a zatim područje s ledenom vodom i uklonite nepotrebnu kožicu. U vodu gdje su lignje blanširane, spustite hitin od svih škampa. Dodajte malo sjemenki kopra i smanjite za 2/3 na jakoj vatri. Procijedite juhu dva puta i to će biti temelj za juhu.
Na kokosovom ulju popržite 1 češanj češnjaka, izvadite, pa popržite nasjeckani luk, dodajte gljive, pržite do lijepe zlatne boje. Zatim dodajte drugi dio češnjaka i prepolovljene cherry rajčice. Lagano promiješajte. Pržite min 2-3.
U kipuću juhu stavite zelenu curry pastu po ukusu, pomiješajte, popaprite crvenom čili papričicom. Ulijte biljno mlijeko "kokos" na bazi riže, ispostavit će se vrlo ukusno. Ulijte soja sos. Lignje narezane na kolutiće, repove škampa ako su velike podijeliti na dva dijela. Plodovi mora umočiti u juhu i dodati zapečeno povrće. Miješati. Provjerite ima li soli, dodajte soja sos ako je malo. Kuhajte 2-3 min. Ugasite vatru. Poslužite posuto začinskim biljem. Juha je jako ukusna