Ugrijat ćemo se ukusnom juhom od pirea od gljiva, začinjenom mliječnom kremom. Nježno, nježno, obavija i lagano (samo 84 Kcal!). Dobro je s krutonima s češnjakom, krutonima ili žitaricama - vaš izbor.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Krumpir - 1 kom.
Šampinjoni - 150 g
Voda - 150 ml
Mliječna krema 10% - 200 ml
Luk - 0,5 kom.
Češnjak - 1 zub
Biljno ulje - 20 ml
Sol, papar, začinsko bilje - po ukusu
Korak po korak recept:
Da biste kod kuće napravili krem juhu od šampinjona i vrhnja, uzmite proizvode s popisa. Gljive mogu biti bilo koje, ali gljive se kuhaju najbrže i bez rizika. Stoga preporučujem uzimanje.
Volite to oštrije, povećajte količinu češnjaka ili dodajte ljutu papriku. Ova prva jela često su začinjena muškatnim oraščićem i začinjenom timijanom, pa imajte to na umu.
Ugrijemo posudu s debelim dnom, ulijemo rafinirano nemasno ulje i nakon pola minute natovarimo luk nasjeckan na male kockice. Nakon još jedne minute dodajte krumpir u već nauljeni luk (izrezan na pločice, trake, kockice - ne je važno, jer još uvijek usitnjavate pire od krumpira - glavno nije pregrubo, pa brže prokuhala). Ovome dodajte zdrobljeni vlasac. Promiješajte i nastavite pržiti povrće oko minutu na laganoj vatri.
Čiste šampinjone nasjeckajte na četvrtine i pošaljite ih u posudu nakon povrća. Nakon miješanja namočite minutu i pol ili dvije u ulju.
Ulijte vodu (ili juhu). Tek toliko da gljive pokrijemo povrćem. Prokuhamo, smanjimo temperaturu, postavimo poklopac i kuhamo jelo s umjerenim ključanjem 15-20 minuta. Ne solite, začine držite do kraja kuhanja.
Probijamo krumpir, provjeravamo spremnost. Ako je mekana i kuhana, cijelu smjesu zajedno s tekućinom sameljite uranjajućim miješalicom do konzistencije homogenog pirea. Nastavite pažljivo, možete se opeći.
Pire krumpir s gljivama vraćamo na vatru, ulijemo mliječno vrhnje na sobnoj temperaturi (prehladno uvijanje od pada temperature). Prokuhamo i začinimo solju, crnim paprom, ostalim začinima po želji i ukusu. Uklanjamo uzorak.
Krem juhu od gljiva poslužite s vrućom kremom, ukrašenu grančicom svježeg bilja i kriškama prženih šampinjona.
Dobar tek!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Vaš prijatelj i pomoćnik, Vilkin!