Bez mučnog i zamornog gnječenja tijesta, brza montaža proizvoda, prilično brza impregnacija (3-4 sata i na stolu!), Minimalizam dizajn i predvidljivo izvrstan rezultat - plusevi torte "Log" od lisnatog tijesta sa kondenziranim mlijekom, tako pojednostavljena verzija "Napoleon". Recept posebno pomaže radnim, zauzetim ili lijenim kuharima kad nema vremena ili nema želje za petljanjem sa desertom.
Sastojci:
Lisnato tijesto - 450 g
Kondenzirano mlijeko - 370 ml
Maslac - 150 g
Rum (po želji) - 30 ml
Korak po korak recept:
Da biste kod kuće napravili tortu "Log" od lisnatog tijesta s kondenziranim mlijekom, uzmite proizvode s popisa. Prethodno odmrznite kolut poluproizvoda, polako, na polici hladnjaka, bez uklanjanja ambalaže.
Za bolju slojevitost, lakoću i bestežinsko stanje kolača nemojte razvaljati odmrznuto tijesto. Samo se rasklopimo i ostavimo sloj s primarnom debljinom. Izrežite na trake iste širine i duljine (2x15 cm). Lagano rasporedite na papir za pečenje da se tijekom pečenja ne slijepe.
Prebacite u lim za pečenje i otrovajte u prethodno zagrijanoj pećnici. Pečemo na 180 stupnjeva oko 20-25 minuta. Ne otvarajte vrata pećnice prvih 10 minuta.
Lisnate trakice nabubre i pocrvene, uklonite i ohladite.
Istodobno istucite kremu od mekog, dobro otopljenog maslaca i kondenziranog mlijeka. U mom primjeru izlazi tekuće, ako želite gušće, uzmite dvostruko više ulja. Ali torta će izaći, naravno, masnija.
Po želji dodatno aromatizirajte rumom. Ulijte i miješajte dok ne postane glatko.
Rasklapamo prozirnu foliju, podmazujemo je kremom, na "lokvu" stavljamo ohlađene listove u redove. Kolač donjeg reda prelijte dijelom kreme, ponovo stavite trakice listova. I tako gradimo volumetrijski proizvod u obliku trupca. Lagano pritisnite tako da unutra ne ostanu praznine.
Neke dijelove sameljite u mrvice za ukras. Čvrsto zategnemo film preko polugotovog kolača - stavimo ga u hladnjak na 3-4 sata, mnogi stoje cijelu noć. Ali kolač sa kondenziranim mlijekom namoči se i postavi relativno brzo. Nakon raspakiranja pospite mrvicama i odrežite nelikvidni rub.
Nakon što ste proizvoljno ukrasili, poslužite slojevitu tortu do stola.
Uživajte u čaju!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro