Vrlo je jednostavno pripremiti brzo i ukusno restoransko jelo od škampa i, što je najvažnije, brzo. Osim vremena za mariniranje morskih plodova, sve će vam trebati manje od pet minuta. Najbolji i najukusniji recept za ovaj recept su velike škampi. Preporučljivo je uzimati one koji nisu smrznuti, mada se svi nesmrznuti plodovi mora mogu koristiti za roštiljanje.
Sastojci:
Škampi - 400 g
Češnjak - 1 klinčić
Korijen đumbira - 10 g
Cilantro - 5 grana
Umak od soje - 3 žlice
Nemasno ulje - 1 žlica.
Mljeveni crni papar - po ukusu
Morska sol - po želji
Sok od limuna - 1 žlica
Kako kuhati:
Za roštiljanje škampa kod kuće pripremite navedenu hranu. Ako su plodovi mora duboko smrznuti, odmrznite ih i pustite da se voda potpuno isprazni. Ogulite đumbir i češnjak, operite zajedno s cilantrom pod mlazom vode, osušite.
Stavite plodove mora u duboku posudu za mariniranje. Narežite đumbir na tanke trake, češnjak na velike kriške. To ako škampi želimo dodati samo okus, ali ako želite da poprime okus češnjaka i đumbira, naribajte ova dva sastojka na finom ribežu i dodajte ih u obliku kaše u marinadu.
Sada dodajte sojin umak dobre kvalitete i nemasno rafinirano ulje, papar i limunov sok. Hoćete li dodati sol ili ne, ovisi o vama, sve ovisi o slanosti sojinog umaka, vjerujem.
Nasjeckajte svježu cilantru posljednju. Pošaljite ga u posudu s ostatkom sastojaka.
Sve dobro promiješajte i ostavite da se marinira 15 minuta. Povremeno promiješajte da se škampi ravnomjerno mariniraju.
Nakon nekog vremena škampe treba nanizati na tanke drvene ražnjeve. Činite to pažljivo kako se ne biste ozlijedili.
Zagrijte grill tavu, na nju stavite ražnjeve od škampa i pržite ih s obje strane maksimalno 1-1,5 minuta.
Gotove škampe s roštilja poslužite odmah nakon kuhanja s voljenom osobom umak, bilo slatko-kiselo s njima ide dobro po ukusu.
Uživati!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro