Proljeće i sve je postalo zeleno, vrijeme je da skuhate zeleni borš sa kiselicom i zelenim lukom. Zeleni boršč s kiselicom ukusno je i zdravo prvo jelo, a nije ga uopće teško pripremiti. Kuhanje traje 60 minuta ili više.
Kuhajte po mom receptu i uživajte u njegovom aromatičnom okusu.
Sastojci:
Voda 3 l (lonac 4,5 l)
Meso svinjskog rebra 400g
Krumpir 3 kom.
Mrkva 1 kom.
Luk 1 kom.
Svježa kiselica 300-400g
Zeleni luk 100g
Posolite 2 žlice
Zrna crnog papra 10 kom.
Lovorov list 2-3 kom.
Biljno ulje
Kuhano jaje i kiselo vrhnje po ukusu
Korak po korakpogledajte video recept na YouTube kanalu "Moji recepti"
Juha za kuhanje.
Uzmite bilo koje meso: svinjetinu, teletinu ili perad. Dobro isperite meso hladnom vodom, pošaljite u lonac s hladnom vodom, stavite na vatru. Prije vrenja pojavljuje se pjena od mesa, obavezno je uklonite, juha će biti prozirna. Pirjajte na umjerenoj vatri 30-40 minuta.
Dok se juha kuha, pripremite povrće.
Ogulite i narežite krumpir na kockice.
Naribajte mrkvu na gruboj ribež i lagano pirjajte na malo biljnog ulja.
U juhu dodajte krumpir, mrkvu, cjeloviti luk, zrna crnog papra i sol. Kuhajte još 20-30 minuta
Vrijeme je za pripremu kiselice i luka.
Uzmite hrpu kiselice i nasjeckajte na sitno. Bogat okus boršča ovisi o kiselici, ako vam je premlada kiselica potrebna više, stara kiselica je sama po sebi kiselija, pa vam treba manje.
Nasjeckajte perje zelenog luka, a bijeli dio ostavite i poslužite s gotovim jelom, ali luk možete dodati kipućem boršu.
Posljednja faza kuhanja.
10 minuta prije nego što je borš spreman, dodajte kiselicu, zeleni luk, lovorov list, pustite da zavrije i maknite s vatre.
Po želji dodajte nasjeckani peršin i kopar zajedno s kiselicom i lukom.
Zelenu boršu poslužite s lukom, vrhnjem i kuhanim jajetom. Dobar tek svima!
Kuhajte prema mojim receptima, lajkajte, pišite komentare, pretplatite se na kanal, dijelite recept na društvenim mrežama i s prijateljima!
- Pretplatite se na moj YouTube kanal "Moji recepti", postoji puno ukusnih jela: je.gd/8v8u36
- Moja INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/