Da bi pripremile tijesto s kvascem, mnoge domaćice provode puno vremena. Pa, kako drugačije? Napokon, treba ne samo gnječiti, već i pružiti mu priliku za odmor, rast i povećanje volumena. Sve u svemu trajat će najmanje dva sata. Ali što ako ne možete čekati toliko dugo? U ovom slučaju, savjetujem vam da koristite recept za brzo tijesto s kvascem. Za samo 30 minuta moći ćete oblikovati praznine za buduće pite. Tajna je vrlo jednostavna. Hladna voda pomaže da tijesto brzo dođe. Kao ovo? Detaljno ću vam reći u receptu.
Pa, krenimo!
Sastojci:
Voda - 700 ml.
Šećer - 2 žlice
Sol - 1,5 žličice
Biljno ulje - 4 žlice
Pšenično brašno - 1,2 kg.
Suhi kvasac - 3 žličice
Korak po korak recept:
Da biste pripremili brzo tijesto od kvasca za pljeskavice, pripremite potreban set sastojaka. Prosijte vrhunsko pšenično brašno kroz fino sito nekoliko puta.
Zatim u duboku posudu ulijte 200 ml tople vode. Otopite u njemu šećer i dodajte suhi kvasac. Promiješajte i ostavite 5-7 minuta na sobnoj temperaturi.
Za to vrijeme kvasac bi se trebao pretvoriti u pjenastu „kapicu“ koja se uzdiže iznad razine tekućine. To je znak da je tijesto spremno i možemo nastaviti mijesiti tijesto.
U posudu dodajte preostalu vodu (500 ml), dodajte sol i biljno ulje. Temeljito promiješajte.
U dijelove ulijte pšenično brašno i zamijesite mekano, ali ne ljepljivo tijesto. Količina brašna može se razlikovati od one koja je navedena na popisu, a razlog tome su različiti proizvođači i kvaliteta proizvoda. Stoga dodajte postupno, svaki put dobro miješajući kako ne biste pretjerali i tijesto ne učinilo pregustim.
Pripremite dvije plastične vrećice, u jednoj od njih podmažite unutarnje zidove biljnim uljem i tamo stavite tijesto. Čvrsto zavežite, ostavljajući prostor unutra. Zatim tijesto pošaljite u drugu vrećicu i zavežite na isti način.
U veliku posudu ili lonac ulijte hladne vode, bit će dovoljno oko 2-3 litre, i tamo prebacite tijesto u vrećice. Ostavite rezultirajuću strukturu 20-25 minuta.
Nakon isteka vremena, tijesto će zamjetno narasti, napuniti se mjehurićima zraka i isplivati poput plovka. Izvadite ga iz vode i oslobodite ga iz vrećica.
To je sve, brzo tijesto od kvasca za pite je spremno. Možete početi kipariti. Iznutra je porozan i vrlo elastičan, zadovoljstvo je raditi s njim.
Ukusni, mekani, rumeni kolači s raznolikim punjenje osvojit će sve članove kućanstva.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro