Heljda se poslužuje na stolu ne samo kao prilog, od ove žitarice možete stvoriti prava kulinarska remek-djela. Dobro odabrana kombinacija sastojaka i poseban način kuhanja čine običnu heljdinu kašu ukusnim jelom. Danas pripremamo heljdu s gljivama, lukom i mrkvom.
Uzimamo gljive koje su jednostavne za upotrebu. Ovisno o korištenim gljivama, izmijenit će se njihova preliminarna obrada, jer svaka vrsta ima svoje osobine u pripremi. Obavezno jelo nadopunite povrćem. Dovoljan će biti standardni set luka i mrkve. Postupak kuhanja uopće nije hirovit, poput samih žitarica. Komponente se prže na tavi, a nakon dodavanja vode na istom mjestu čame.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Heljda - 250 gr.
Šampinjoni - 250 gr.
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Biljno ulje - 40 ml.
Češnjak - 2 zuba
Voda - 500 ml.
Začini (kurkuma, paprika) - 0,5 žličice l.
Zeleni - 20 gr.
Sol, papar - po ukusu
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Uklonite gornji sloj s korijenskih usjeva, operite. Izrežite glavicu luka na male kvadratiće, mrkvu s trokutastim kriškama. Način rezanja povrća možete promijeniti na temelju osobnih preferencija.
Stavite veliku tavu na štednjak, ulijte polovicu naznačenog dijela biljnog ulja, zagrijte, a zatim dodajte kriške povrća. Pirjajte povrće oko 5 minuta na umjerenoj vatri da luk ne zagori, već samo zasićen uljem i omekšan. Isto vrijedi i za mrkvu.
Paralelno pripremite gljive - temeljito operite, osušite, nasjeckajte u velikoj mjeri kako bi se dobro osjećale u konačnom jelu.
Prženo povrće na neko vrijeme pomaknite sa strane da napravite mjesta za gljive. Stavite gljive u tavu. Prvo isparite sav sok koji će gljive pustiti, a zatim ih pržite 5 minuta, miješajući se s povrćem.
Žitarice malo razvrstajte oslobađajući ih se od mogućih ostataka, stavite ih u posudu sa sadržajem, promiješajte. Pržite smjesu u ovom sastavu nekoliko minuta.
Zatim ulijte vruću vodu u navedenom volumenu. Tekućina mora biti približno 2 prsta veća od mase. Bacite začine i sol po ukusu, pustite da jelo zavrije, smanjite vatru na minimum.
Heljdu s gljivama pirjajte ispod zatvorenog poklopca sljedećih 20-25 minuta, dok sva voda ne nestane. Istovremeno, krupica bi trebala postati mekana i mrvičasta.
Pustite jelo da se malo strmi, a zatim rasporedite po tanjurima, dodajte začinsko bilje.
Heljda s gljivama, mrkvom i lukom je spremna.
Dobar tek!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!