Naravno, lakše je kupiti kupljenu tjesteninu u juhu s mesnom ili pilećom juhom. Ali, ako volite domaću kuhinju "iznutra i izvana", a niste lijeni sami zamijesiti tijesto, skuhajte ukusno prvo jelo s okruglicama.
Kako okruglice ne bi izašle tvrde i uske, već mekane, nježne i bez težine, dodajte tijestu manje brašna i dodajte prethodno pečeni krumpir u ljusci. Dovoljan je jedan gomolj srednje veličine. Možete upotrijebiti par žlica pire krumpira koji su ostali od priloga.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Bouillon:
Piletina - 400 g
Mrkva - 1 kom.
Krumpir - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Voda - 1,7 l
Češnjak - 1 zub
Korijen celera - 20 g
Zelje, sol, crni papar - po ukusu
Knedle:
Brašno - 120 g
Jaje - 1 kom.
Krumpir u jakni - 1 kom.
Zeleni - 20 g
Sol, crni papar - po ukusu
Korak po korak recept:
Da biste napravili juhu od knedle od pileće juhe, uzmite navedene sastojke. Prije kuhanja zamotajte čisti i neoguljeni krumpir u foliju i pecite oko sat vremena u pećnici na 180 stupnjeva, a zatim ohladite i uklonite koru. Odaberite piletinu na kosti, prikladni su i zasebni dijelovi.
Komade piletine napunite hladnom vodom i stavite na gornju vatru. Neka aktivno zakuha i na površini se stvara gusta pjena. Ispustimo prvu vodu, isperemo pticu, operemo posudu. Skupljamo i prokuhavamo novu vodu za buduću juhu.
Uklonite višak masnoće i kože (nije obavezno). Nasjeckajte mrkvu, luk i sirovi krumpir. Usitnite kako želite. Za pikantni okus dodajte malu krišku celera korijena.
Perad i povrće umočimo u čistu prokuhanu vodu, kuhamo uz umjereno vrenje 30 minuta, dok bez začina. Ako volite deblji krumpir, natovarite ga 15 minuta kasnije.
Za to vrijeme umijesite tijesto da biste oblikovali okruglice. Mijesimo rukama ili u pisaćoj mašini. Pomiješajte jaje, brašno, prstohvat soli i papra, sitno nasjeckani kopar, pečeni krumpir.
Sve komponente sakupljamo u kom. Po potrebi dodajte još brašna. Ako je suho i treba vam vlaga, naprotiv, žlicu ulijte u vodu za piće.
Na pobrašnjenoj površini smotajte dugačke praznine, podijelite ih na male kocke. Ako želite, pritisnite vilicom, poput njoka. U ovom su obliku knedle smrznute.
Posolite pileću juhu, probajte je. Bacite okruglice od krumpira, promiješajte. Nakon izranjanja kuhajte minutu i pol i maknite sa štednjaka. Začinite crnim paprom, sitno nasjeckanim češnjakom i svježim začinskim biljem.
U pilećoj juhi poslužite vruću bistru juhu s okruglicama.
Dobar tek!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!