Posne kupusnjače od kupusa ne treba kuhati u korizmi. Izvrsni su ako ste vegetarijanac ili ste na dijeti. Da biste smanjili sadržaj kalorija u gotovim kotletima, bolje ih je peći u pećnici. Recept je vrlo jednostavan i ne treba vam puno vremena za pripremu.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Bijeli kupus - 500 gr.
Lukovica luk - 140 gr.
Češnjak - 20 gr.
Pšenično brašno - 30 g
Griz - 30 g
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - 2 prstohvata
Mljevena paprika - po ukusu
Hmeli-suneli - po ukusu
Biljno ulje - 3 žlice.
Korak po korak recept:
Korak 1 od 16
Pripremite sve sastojke za izradu nemasnih pljeskavica od kupusa. Količina češnjaka se može smanjiti.
Korak 2 od 16
Uklonite nekoliko gornjih listova s glavice kupusa i uklonite ih. Obično su otrcani i vrlo prljavi. Isperite kupus. Izrežite na velike komade.
Korak 3 od 16
Zakuhajte vodu u velikoj tavi. Posolite ga. Umočite nasjeckani kupus. Neka zakuha. Od trenutka kada zavrije, kuhajte na umjerenoj vatri 9-10 minuta. Za to vrijeme kriške kupusa postat će mekše.
Korak 4 od 16
Kuhani kupus bacite u cjedilo i odmah isperite hladnom vodom da prekinete termički postupak. Ostavite neko vrijeme da staklo pusti tekućinu.
Korak 5 od 16
Ohlađeni kupus provucite kroz mlin za meso. Iscijedite višak soka. U tu svrhu najprikladnije je koristiti gazu presavijenu u nekoliko slojeva. Ako je masa kupusa vrlo tekuća, trebat će vam puno griza ili brašna.
Korak 6 od 16
Ogulite i isperite luk i češnjak. Luk narežite na komade za lako sjeckanje.
Korak 7 od 16
Očišćene sastojke provucite kroz mlin za meso ili blender. Iscijedite sok na isti način. Dodajte češnjak i luk u masu od kupusa i dobro promiješajte.
Korak 8 od 16
Dodajte sav griz i otprilike trećinu brašna. Umiješajte smjesu od kupusa. Ostavite dio brašna za pohanje.
Korak 9 od 16
Začinite po želji solju, mljevenom paprikom, paprikom, hmeljem-sunelijem. Promiješati. Možete eksperimentirati sa začinima.
Korak 10 od 16
Od mljevenog kotleta oblikujte male okrugle komade. Zip u brašnu.
Korak 11 od 16
Zagrijte ulje u tavi. Postavite pljeskavice od kupusa. Pržite s jedne strane na umjerenoj vatri 3-4 minute dok ne porumeni.
Korak 12 od 16
Preokrenite i nastavite pržiti u istom načinu dok druga strana ne porumeni.
Korak 13 od 16
Pržene pljeskavice stavite na papirnati ubrus. Zahvaljujući ovom koraku, glavni dio preostalog ulja će se upiti, paštete neće ispasti tako masne.
Korak 14 od 16
Kobasice s posnim kupusom su spremne.
Korak 15 od 16
Poslužite ih tople s kiselim vrhnjem, domaća adžika ili drugi prikladan umaci.
Korak 16 od 16
Kuhajte, eksperimentirajte i dobar tek!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!