Najlakši način da zalihe napunite korisnim pripravcima je mljevenje bobica šećerom bez kuhanja. I danas ću se, koristeći se primjerom jedinstvene brusnice, detaljno prisjetiti recepta. Bogata vitaminima, bogata bojom i okusom, smjesa je korisna za međusloj keksa, poslužuje se s palačinkama, tepsijama, zamjenjuje obični granulirani šećer u čaju, postaje osnova za voćna pića i kompote.
Brusnice se beru na vlažnim, močvarnim i tresetnim područjima sjeverne polutke i ne uspijeva svatko osobno otići na čudotvornu bobicu. Ručno prikupljanje mukotrpan je i naporan posao. Sjajno je što moderni supermarketi prodaju bilo kakvu egzotiku tijekom cijele godine!
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Brusnice - 150 g
Šećer - 150 g
Korak po korak recept:
Korak 1 od 7
Da biste kuhali brusnice pire sa šećerom kod kuće, uzmite navedenu hranu.
Omjer u receptima varira. Ponekad se bobice miješaju s granuliranim šećerom po stopi 1 do 1, ponekad 1 do 2 (uzima se 200 g šećera na 100 g brusnice). Obično je za slatke bobice potrebna dvostruka težina šećera - one su sklonije truljenju. Ali naše brusnice sadrže puno prirodne kiseline i stoga možete sigurno uštedjeti na šećeru.
Primjećujem da čak i bez ikakvih konzervansa, uključujući granulirani šećer, brusnice, pod određenim uvjetima (posebne košare, kade od drveta, prozračene, zatamnjene i hladne prostorije s povoljnom temperaturom) sigurno se čuvaju do godine.
Korak 2 od 7
Prije početka mljevenja provjeravamo svaku bobicu na faktor kvalitete. Suho, trulo, pljesnivo, letargično - odbaciti. Uklanjamo lišće, grančice. Brusnice stavimo u posudu s hladnom vodom, isperemo, a zatim isperemo pod tekućim mlazom ili, bolje, u cjedilo.
Korak 3 od 7
Čiste bobice položimo prostrano na papir ili krpu - ostavimo na sobnoj temperaturi 20-30 minuta, pustimo da se potpuno osuše. Povremeno promiješajte.
Korak 4 od 7
Ljuska zrele brusnice tanka je, nježna, lako puca, unutra ima puno soka. Lako se nosite s bilo kojim represivnim sredstvom. Sjetite se da sok prska kad meljete.
Korak 5 od 7
Ulijte šećer u pire od bobičastog voća, promiješajte.
Korak 6 od 7
Čiste posude punimo pasiranom brusnicom. Čuvamo ga ispod poklopca na polici hladnjaka i koristimo prema uputama.
Korak 7 od 7
Slatko-kisele brusnice, zgnječene sa šećerom, nisu samo ukusne, već i zdrave, osobito u razdoblju sezonskih prehlada.
Dobar tek!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!