Želimo kuhati tjesteninu kao ukras, ali su zapeli u jednom kvržicu? Poznati situacija, zar ne? Mislim da svatko barem jednom, ali je suočen s takvim problemom, kao što je tjestenina zaglavi zajedno. Dakle, ja kažem kako ih kuhati. Pa, točnije, kao i ja.
Jedan od glavnih razloga zašto je tjestenina držati zajedno - nedovoljna količina vode. Kao rezultat toga, formiran pri kuhanju glutena ne može u potpunosti otopiti u vodi (jer to nije dovoljno) i makaroshki držati zajedno.
Dakle, kuhati tjesteninu ovdje u omjeru: 1 litru vode 100g tjestenine. Kuhati u velikoj tavi, miješajući povremeno.
Makaroni baca samo u vodu za kuhanje, kuhati na maksimalnu toplinu bez poklopca.
Mi koristimo tjesteninu od durum pšenice. U pravilu, oni imaju nizak glikemijski indeks i imaju manje glutena. Osim toga, kažu, oni su korisni.
Za vrijeme kuhanja u tavi dodati 1-2 žlice biljnog ulja, ovisno o tome koliko tjesteninu kuhate.
Na pakiranju obično je naznačeno vrijeme kuhanja. Ipak, savjetujem vam da kuhati za 1-3 minuta manje od preporučene od strane proizvođača. Tada je tjestenina nije baš kuhati.
Ne perite hladnom vodom! To čini tjestenine okusa, i par minuta, samo se drže zajedno.
Nakon drenirano tjestenina s vodom, dodajte komadić maslaca i promiješajte. To je sve.
Podijelite u komentarima njegovih tajni kuhanja tjestenine. Napiši kako si kuhati?