Najiščekivanije vruće prvo jelo za ručak zimi je bogati i aromatični boršč s kiselim kupusom. Ispada vrlo šareno, ukusno i zadovoljavajuće, iako se kuha bez mesa. Međutim, možete slobodno promijeniti predloženi recept i kuhati boršč u mesnoj juhi, ali tada ne trebate pržiti povrće kako u vrućem ne bi bilo previše masnoće. Prije dodavanja obavezno isperite kiseli kupus, inače će jelo biti preslano.
Koristite repu bez stočne repe jer sadrži malo soka i puno vlakana. Oni koji vole pikantnije ukuse, u bujon mogu doslovno dodati komprimirani oguljeni češanj češnjaka ili zeleni luk samo nekoliko minuta prije kraja kuhanja.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Krumpir - 2 kom.
Mrkva - 1 kom.
Cikla - 1 kom. (velika)
Luk lukovica - 1 kom.
Biljno ulje - 2 žlice.
Češnjak, sol i papar po ukusu
Kiseli kupus - 200 g
Lovorov list - 3 kom.
Topla voda - 2 l
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Ogulite ciklu, luk i mrkvu, isperite vodom i narežite na male kockice. Ako cikla nije bordo, trećinu oljuštenog korijena naribajte finim stanicama i stavite na stranu - dodajte 5 minuta prije nego što je jelo spremno dajući mu bogatu hladovinu.
Zagrijte biljno ulje u kotlu ili loncu s neprianjajućim dnom. Ulijte kriške povrća i pržite oko 5-7 minuta.
Ogulite gomolje krumpira, izrežite crvotočine iz njih. Isperite u vodi, izrežite na srednje kocke i ulijte u posudu.
Ulijte toplu vodu, idealno kipuću. Dodajte listove lovora. Ne solite juhu - učinite to tek nakon dodavanja kiselog kupusa!
Kuhajte jelo 15 minuta na umjerenoj vatri, bez prekrivanja posude poklopcem kako se tekućina ne bi izlila na štednjak.
Nakon naznačenog vremena stavite kiseli kupus na sito ili cjedilo. Isperite ga pod mlazom vode i istisnite.
Stavite u posudu i promiješajte. Prokuhajte boršč još 2-3 minute, ali ne više, tako da kupus ostane hrskav i gust.
Kušajte jelo, dodajući po potrebi malo soli, šećera, mljevenog crnog papra i suhog ili prešanog svježeg češnjaka.
Sipajte boršč s kiselim kupusom u duboke zdjele, ukrasite svježim začinskim biljem. Odrasli mahuna čilija može staviti na vruću ploču 2-3 minute radi začina.
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!