Mnogi ljudi obožavaju pileće utrobe, jer se vrlo ukusna jela mogu pripremiti od vrlo jeftinih iznutrica poput srca, jetre i klijetki. Danas pripremamo pileća srca pirjana u kiselom vrhnju. Jelo je jednostavno po svom sastavu i načinu pripreme, ali toliko ukusno da je jednostavno nemoguće skinuti se s njega. Ovako pripremljena srca možete poslužiti s apsolutno bilo kojim prilogom, ali najukusniji, po meni, s pireom od krumpira ili riže.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Pileća srca - 400 g
Luk - 100 g
Mrkva - 1 kom.
Češnjak - 1 klinčić
Kiselo vrhnje 20% - 150 g
Voda - 50 g
Morska sol - po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Posno ulje - 1 žlica
Kako kuhati:
Pripremite sve proizvode s našeg popisa. Ogulite luk, češnjak, ogulite mrkvu. Operite povrće, osušite papirnatim ručnicima.
Ogulite pileća srca s filma, odrežite kapilare i višak masnoće. Ostavite malo masnoće, omogućit će da se iznutrice ne isuše tijekom prženja.
Na tavi zagrijte malo nemasnog, rafiniranog ulja bez mirisa, stavite luk nasjeckan na pola prstena. Pržite ga 2-3 minute dok ne omekša.
U tavu s lukom dodajte sitno nasjeckanu ili naribanu mrkvu. Pržite ga zajedno s lukom još 2-3 minute.
Izrežite češnjak na kriške ili prođite kroz prešu. Pošaljite povrću, kratko popržite.
Zatim stavite pileća srca u tavu s prženim povrćem. Prvih pet minuta pržite ih na jakoj vatri.
Kad sva srca postanu značajno bijela, možete vatru smanjiti i ugasiti ih još 10 minuta.
Lagano razrijedite gustu i masnu kiselu pavlaku vodom, ulijte u tavu. Nastavite pirjati sve zajedno još 10-15 minuta. Kad gotov umak malo prokuha i zgusne, začinite solju i paprom po vašem ukusu.
Nevjerojatno ukusno jelo od pilećih srca je spremno. Kuhati rižaomiljena tjestenina ili pire krompir i poslužite svojoj obitelji, šireći sve u dijelovima.
Uživati!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!