Postoji mnogo mogućnosti za pripremu mesa na francuskom jeziku. Naravno, ovo jelo nema nikakve veze s francuskom kuhinjom i njezinim ljudima, a ovo se ime pojavilo mnogo kasnije, a čini se da je to i zbog prisutnosti majoneze u njemu. Do danas se jelo dosta promijenilo u sastavu i načinu pripreme, pa ćemo sada kuhati njegovu već modernu i brzu verziju - u tavi.
Sastojci:
Govedina - 400 g
Luk - 100 g
Tvrdi sir - 100 g
Majoneza - 2 žličice
Šampinjoni - 30 g
Morska sol - po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Posno ulje - 1 tsp
Kako kuhati:
Pripremite hranu s popisa. Za brzu verziju francuskog mesa na tavi treba nam govedina visoke kvalitete s malim prskanjima masnoće, brže se kuha.
Ogulite luk, operite ga zajedno s gljivama pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnicima.
U veliku tavu s visokokvalitetnim teflonskim premazom ulijte malo biljnog ulja, silikonskom četkom njime premažite cijelo dno.
Stavite govedinu na dasku za rezanje, pokrijte prozirnom folijom, tanko odbijte posebnim čekićem. Što je meso tanje tučeno, brže će se pržiti. Stavite goveđe kotlete u tavu i začinite solju i paprom po ukusu.
Premažite svaki komad tankim slojem omiljene majoneze s malo masnoće. Na to stavite nasjeckani luk (trebalo bi ih biti puno).
Izrežite gljive na tanke ploške, rasporedite ih u jedan sloj na oba komada mesa.
Zatim naribajte tvrdi sir na grubom ribežu koji se dobro topi na visokoj temperaturi. Obilno je pospite po oba komada govedine.
Stavite posudu na štednjak, uključite je na maksimum.
Pržite meso na jakoj vatri 5 minuta. Kad se dno zapeče i sir se počne topiti, smanjite temperaturu.
Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte govedinu ispod "bunde" 15 minuta. Ako je potrebno, vatra se može svesti na minimum.
Nakon nekog vremena izvadite gotovu govedinu u francuskom stilu iz tave, rasporedite u dijelove, po želji možete je posuti lišćem svježeg bilja.
Meso poslužite s voljenom osobom ukrasiti. Heljda, riža, pire od krumpira ili tjestenina savršeno se slažu s tim. Bit će jednako sjajno i s salata od svježeg povrća ili kući kiseli krastavci.
Vrlo ukusno i zadovoljavajuće, pravo muško jelo.
Uživati!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro