Za tanjur s mesom na svečanom stolu i svakodnevne ukusne, izdašne sendviče, peći ćemo svinjski kolut u pećnici. Odaberite svježe meso, opskrbite se folijom i kanapom - obradak se mora smotati, čvrsto vezati i kasnije peći. Bez nečistoća, apsolutno prirodan proizvod, u čiji ćete sastav biti sigurni.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Svinjetina - 700 g
Majoneza - 50 g
Biljno ulje - 2 žlice. l.
Sol, crni papar, dimljena paprika - po ukusu
Korak po korak recept:
Da biste napravili svinjsku roladu pečenu u pećnici, uzmite navedenu hranu. U mom receptu, svinjski šnicli, koji su ravni sami po sebi, bez suvišnog filma i masti, ne trebaju dodatno rezanje - samo trebate pobijediti. Ako se uhvati prevelika šunka ili drugi masivni dio, morat ćete je rezati, otvarati, kao da je protežete u duljinu i stvarate tortu.
Tučemo čisto meso, točnije ravne šnite ili pulpu izrezanu u slične slojeve. Praznine će postati rjeđe, lakše saviti. A također će i mesna vlakna izgubiti prirodnu krutost, kao rezultat toga, sam kolut će biti nježan. Prolazimo kroz sjekiru / čekić s obje strane mesnih ploča.
Nanesite majonezu (ili kiselo vrhnje, gusto vrhnje), pospite solju, mirisnom dimljenom paprikom, mljevenom ljutom paprikom. Koristite svoje omiljene začine. Sloj majoneze zalijepit će praznine i svinjski kolut učiniti sočnijim.
Stavili smo začinjene praznine. Preklopimo s jednog ruba na suprotni i pritisnemo svaki zavoj prilično čvrsto, ne ostavljajući unutra nikakve šupljine.
Za pouzdanost ga zatežemo kulinarskim koncem, mesnu štrucu stavimo na vruću tavu s zagrijanim biljnim uljem.
Pržite, okrećući se u krug, dok ne porumeni. Održavamo visoku temperaturu.
Nakon operativnog prženja, polugotov rolat prebacujemo u foliju, ovdje prelijemo preostalo ulje s oslobođenim mesnim sokom iz tave i čvrsto ga zamotamo. Šaljemo ga u zagrijanu pećnicu 60-90 minuta, pečemo na 180 stupnjeva. Ohladite u pećnici bez otvaranja folije. Nasjeckajte hladno.
Narežite svinjski kolut na okrugle kriške i poslužite s biljem i umaci.
Dobar tek!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!