✨Bok, moje ime je Oksana! Drago mi je da želim dobrodošlicu svima koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam recepti koje sam objavila biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno pretplatite se! 👍
✅👌Ako ne volite klesati kotlete, ovaj recept će vam se sigurno svidjeti.
✨ Kada pripremate ovaj nevjerojatno sočan, nježan, mekani soufflé, ne morate ni prljati ruke. Probajte - ukusno je! 🥰
📕 Za pripremu jela trebat će vam: 🥙
mljevena piletina - 500 g
Pileća jaja - 3 kom.
Pšenično brašno - 3 žlice. l.
Kefir (bilo koji) - 300 ml
Luk - 1 kom.
Bugarski papar - 1-2 kom.
Sol - 0,5 žličice l. (ukus)
Crni mljeveni papar - 1-2 prstohvata (po ukusu)
Svježe začinsko bilje - za posluživanje (po želji)
👨🏻🍳 Krenimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Luk ogulite, narežite na srednje velike komade bilo kojeg oblika, stavite u zdjelu blendera ili veću zdjelu ako imate potopni blender. Papriku očistimo od sjemenki i membrana, također izrežemo na komade bilo kojeg oblika i dodamo luku. Ako je paprika mesnata (paprika), trebat će vam 1 mahuna, ako je tanka i male veličine, možete uzeti 2.
Povrće sameljite blenderom do kašaste konzistencije. Ako uopće nema blendera, onda možete koristiti mlin za meso.
U povrtnu masu dodajte mljeveno meso. Umjesto piletine, možete uzeti puretinu ili govedinu.
Sve dobro promiješajte i ulijte kefir. Također posolite i popaprite smjesu po ukusu.
Još jednom, sve dobro promiješajte lopaticom ili žlicom - kako je svima prikladnije. Jaja podijelimo na bjelanjke i žumanjke. Žumanjke odmah dodamo mesnoj masi, a proteine šaljemo u zasebnu posudu, prikladnu za mućenje.
Mljeveno meso pomiješajte sa žumanjcima i dodajte brašno, a zatim ponovno dobro promiješajte da ne ostanu grudice.
Bjelanjke istucite mikserom u jaku pjenu.
U mljeveno meso dodajte u porcije umućene bjelanjke.
I lagano miješajte da ne narušite prozračnu teksturu.
Polažemo budući sufle u oblik otporan na toplinu. Ako posuđe nije silikonsko (metalno, keramičko, staklo), dodatno ga podmažite malom količinom ulja (biljnog ili maslaca - prema vlastitom nahođenju). Soufflé stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pečemo 30-35 minuta, do svijetlosmeđe boje.
Gotovo jelo izvadite iz kalupa i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Narežite na porcije i poslužite. Soufflé ispada vrlo sočan i nježan. Najukusniji prilog uz njega je pire krumpir.
FOTOGRAFIJA LISTA SA STRANE-> -> -> -> ->
Kuhajte, kušajte, dobar tek! 🍽
******************************************
Srdačan pozdrav, Oksana!