U posljednje vrijeme sve češće za nas čujemo novu riječ - "palačinke". Iako smo, zapravo, ovo jelo poznato od djetinjstva. Ovo je križ između našeg klasika palačinke i palačinke. Nešto su manje od palačinki u obliku, ali bujne poput palačinki. A tu je i još jedna karakteristična razlika - prže se na potpuno suhoj tavi bez ulja.
Predlažem ne klasični recept za palačinke, već varijantu s kefirom s dodatkom maslaca i praška za pecivo. Ispadaju najosetljivije, ukusne, mirisne palačinke, koje se obilno prelivaju, idealno s javorovim sirupom, za mene - s medom.
Poslužuju se bujne palačinke sa svježim bobičastim voćem, voćem i aromatičnim čajem. Amerikanci obično tako doručkuju.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Kefir - 300 ml.
Šećer - 1,5 žlica.
Pileće jaje - 1 kom.
Pšenično brašno - 150 gr.
Prstohvat soli.
Vanilin - 1 prstohvat.
Maslac - 2 žlice
Prašak za pecivo - 1 žličica.
Korak po korak recept:
Da bismo napravili palačinke na kefiru, potreban nam je mali set proizvoda koji se mogu naći gotovo svaka domaćica, a možete sigurno pripremiti ukusan doručak za svoje ukućane za 15 godina minuta.
Dakle, ulijte kefir u kutlaču i zagrijte ga na temperaturu od 35-40 stupnjeva. To možete učiniti u mikrovalnoj pećnici. Rastopite maslac. Prosijte brašno, sol i prašak za pecivo.
Pjenasto umutite jaje, šećer i vaniliju. Ako ne volite vanilin, nemojte ga dodavati.
Ulijte topli kefir i dobro istucite. Masa bi trebala postati pahuljasta i jednolična.
Dodajte otopljeni maslac koji se ohladio na toplo i ponovno promiješajte. Usput, može se zamijeniti povrćem (trebat će oko 2 žlice).
Ulijte prethodno prosijano: brašno, sol i prašak za pecivo.
Temeljito promiješajte dok ne postane glatko, tako da tijesto nema grudica.
Sada, ako imate vremena, zdjelu možete prekriti čistim ručnikom ili prozirnom folijom i pustiti da smjesa "odmori" 15 minuta na sobnoj temperaturi. Ako ste u žurbi, onda odmah pečemo palačinke, neće biti velike razlike u okusu.
Kutlačom ulijte tijesto u prethodno zagrijanu tavu, poravnajte i pržite na umjerenoj vatri dok površina palačinke ne bude prekrivena mjehurićima. Ovaj postupak traje oko 2-3 minute.
Lagano lopaticu preokrenite lopaticom i pržite oko 1 minute.
Na posudu stavljamo palačinke na hrpu.
Prelijemo ih medom ili sirup, ukrasite voćem / bobicama i skuhajte mirisni čaj. Pozivamo sve za stol na ukusan i izdašan doručak!
Dobar tek!
Ako birate između klasične verzije palačinke s mlijekom a gore navedeno, na kefiru, onda ja, naravno, težim kefiru. Ispadaju savršeni: mekani, nježni i aromatični, a u društvu s medom ili sirupom - upravo čarobni! Ove se palačinke također izvrsno kombiniraju sa slanom karamelom. Siguran sam da će se svidjeti ljubiteljima takvih preferencija okusa u ovoj prezentaciji.
Naravno, ovaj doručak nije za svaki dan, jer kalorija i šećer nisu na raspolaganju, ali mislim da za vikend možete razmaziti sebe i svoju obitelj! I prije svega, kuhajte s ljubavlju!
Mir vama i dobro!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!