Dobro došli! Danas kuham kotlića od zobenih pahuljica, bez grama mesa... Kotleta od mljevenog mesa s dodatkom zobi kuha često, štoviše, oni ispasti jako ukusna, a također i ekonomičan. No, apsolutno bez mesa, nikada nije. I danas sam vidio ovaj recept na internetu (čitaj više autora), i prema tim autorima, oni se ne mogu razlikovati od pljeskavice. Ta misao, neka pokušati kuhati... Je li vrijedi?
Put haskiji, komentari pisati, pretplatite se i udio na društvenim mrežama! Vaša podrška je vrlo važno za mene, kao i potrebu za promicanje kanal! Vrlo zahvalan za svu potporu!
Za pripremu hamburgera će vam:
200 g zobenih pahuljica
staklo tople vode
3 srednji krumpir
veliki luk
3-4 režnja češnjaka
Sol, papar, začini ukusu
I ulje za prženje mesne okruglice
Prvi se zobene pahuljice i napuniti ih s toplom vodom (kipuće vode), mix. Bilo koji prikladni pahuljice, samo bez raznih dodataka - sjeckani (fast food) pahuljice su natopljene za oko 15 minuta, a ne 30 minuta slomiti pahuljice. S vremena na vrijeme morate miješati pahuljice. Koristio sam i obično, ne zdrobe, a najjeftinije zobene pahuljice.
Nakon određenog vremena, dodajte u zdjelu krumpira pahuljice, ribane na fini ribež i melju luk i češnjak (kroz mljevenje mesa, mikser). Krumpir pritiskom sok ne treba... Za okus soli, papra, dodati začine, promiješati. Reserve više minuta na 10 - "STANDBY".
Nakon 10 minuta, formira pljeskavica. I to je bolje da ih odmah, a proširila se na tavi sa zagrijanom ulju, inače tada raspadaju kada usmjeravanje.
Pržene kotleta sa zatvorenim poklopcem, s jedne strane negdje 5-7 minuta, a onda s druge strane do zlatno smeđe.
I što mogu reći o tome što su okus, i da li oni uglavnom pripremaju? Ako ne znate što su napravili, to jest, osjećaj „prisutnost” u mesu, ali, po mom mišljenju, više kao bujne palačinke sa hrskavim zobeno brašno. No, oni su stvarno ukusna - tako da oni mogu kuhati! Pokušajte kuhati, a vi, možda će vam se svidjeti!