Gravlji goveđi gulaš svestrano je jelo. Može se poslužiti s bilo kojim prilogom, svaki put dobivajući novi okus. Tjestenina, pire od krumpira, većina žitarica pogodna je za takav mesni umak. Stoga nikad ne postaje dosadno i može se kuhati prilično često.
Da bi umak bio gust, najčešće se dodaje brašno. Savjetujem vam da ga pržite na suhoj tavi prije upotrebe dok ne postane svijetlo zlatno smeđe. Prvo, sos će dobiti lagani orašasti okus, a drugo, njegova će boja postati intenzivnija.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Govedina - 1 kg.
Pšenično brašno - 4 žlice
Sol - 0,5 žličice
Biljno ulje - 2 žlice
Mrkva - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Paradajz pasta - 1 žlica
Voda - 2 čaše
Lovorov list - 2 kom.
Mješavina začina za meso - po ukusu
Tok akcije:
Korak 1 od 12
Pripremite skup namirnica. Budući da je gulaš dugo dinstano jelo, za njega je prikladno jeftino meso (lopatica, prsa).
Korak 2 od 12
Uklonite postojeće filmove, žile s govedine i meso narežite na komade srednje veličine. Oblik može biti bilo koji: šipke ili kocke.
Korak 3 od 12
Usuti brašno u suhu tavu i pržiti na umjerenoj vatri, neprestano miješajući dok ne porumeni. Prebacite ga u zasebnu posudu, inače će se i dalje pržiti u vrućoj tavi i postati neupotrebljiv.
Korak 4 od 12
Nasjeckajte mrkvu i luk nasumično.
Korak 5 od 12
Za mesni umak najbolje je koristiti posude s debelim dnom. U kotlu zagrijte suncokretovo ulje. Stavite meso i pržite ga na srednje jakoj vatri dok ne porumeni.
Korak 6 od 12
Dodajte luk, mrkvu, začine i sol. Promiješati. Smanjite vatru na srednje i pirjajte govedinu s povrćem 10 minuta.
Ovo jelo koristi gotovu mješavinu začina za meso koja se sastoji od češnjaka, mrkve, crnog i alevog pice, čilija i paprike.
Korak 7 od 12
U posudi pomiješajte brašno i tijesto od rajčice. Ulijte malo vode i miješajte pjenjačom tako da nema grudica.
Korak 8 od 12
Dobivenoj podlozi od sosa dodajte još vode i ponovno umutite dok ne postane glatko.
Korak 9 od 12
U posudu s mesom ulijte umak od brašna. Ne smije biti pregusto, jer će se dovoljno zgusnuti tijekom kuhanja. Možda ćete trebati dodati još vode.
Korak 10 od 12
Pokrijte kotao i stavite jelo na laganu vatru dok se ne kuha sat vremena. Gulaš promiješajte nekoliko puta.
Korak 11 od 12
Sat vremena kasnije, sočna govedina, koja se topi u ustima, u mirisnom umaku s povrćem je spremna.
Korak 12 od 12
Dobar tek!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!