Često želite nahraniti svoju obitelj ne samo ukusno i nasitno, već i da ručak / večera izgledaju lijepo i svečano. To su osobine koje ima meso "Harmonika", pečeno u pećnici u foliji.
Takvu svinjetinu poslužite cijelu, na velikom pladnju i izrežite na dijelove odmah za stolom. Apsolutno će odgovarati bilo koji ukras: pečeni krumpir, pire, tjestenina, bilo kaša - vaša omiljena. I ne zaboravite na salate ili domaće kisele krastavce. Vrlo ukusno meso pečeno na harmonici kombinira se s kiselim kupusom ili krastavcima.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Svinjski hrbat - 1500 g
Suho sušena slanina - 50 g
Luk lukovica - 1 kom.
Rajčica - 1 kom.
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Začin za meso - 1 žlica.
Posno ulje - 1 žlica
Kako kuhati:
Pripremite svu hranu s popisa. Za ovaj recept najbolje odgovara lungić na rebru, vrlo je prikladno presjeći ga na dijelove uz kost, a gotovo jelo iz ovog dijela trupa mekano je i sočno.
Svinjetinu operite pod mlazom vode, obrišite papirnatim ručnicima. Ogulite luk, operite rajčicom, osušite.
Stavite meso na dasku za rezanje, rebra dolje, ledja gore. Narežite oštrim nožem s velikom oštricom duž svakog rebra na dijelove.
Lagano premažite svinjetinu biljnim uljem, to će pomoći da se začin brže upije. Dobro začinite solju, paprom, pospite začinom sa svih strana, ne zaboravljajući na sve rezove.
U svaki rez stavite krišku slanine suhe sušene, radi okusa i arome.
Luk narežite vrlo tanko na pola prstena. Stavite ga i u svaki rez.
Narežite rajčicu na iste tanke ploške i stavite je također u utore na mesu.
Čvrsto umotajte svinjsku harmoniku u nekoliko slojeva prozirne folije i stavite u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva na 30 minuta.
Zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite meso 1,5 sata. Otprilike 20 minuta prije kraja kuhanja, izrežite foliju na vrhu i pustite da svinjetina porumeni uključivanjem roštilja ili konvekcije.
Pripremljeno meso "Harmonika" poslužite cijelo na velikom pladnju.
Uživati!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!